Приглашаем на осенние мастер‑классы СибХЦ и «Росмикс» в новом формате!
В период с 12 по 16 октября 2026 года будем проводить в нашем Демонстрационном центре бесплатные обучающие мастер-классы вместе с технологами компании «Росмикс». Уже...
Блог
-
Ловите рецепт шоколадных булочек с кокосом от СибХЦ!
Друзья, наши технологи делятся отработанной рецептурой и видео формовки трендовых шоколадных булочек с кокосовой начинкой. Пышное и пластичное шоколадное тесто получается на основе смеси...
В СибХЦ стартовала акция на начинки и декор!
Друзья, рады сообщить о специальной акции от компании «СИБХЦ» на кондитерские гели холодного нанесения. Они просты в применении и идеальны для декора: придают десертам...
Запускаем бесплатные обучающие практические мастер-классы!
Друзья, еще одна горячая новость от нашей команды: в своем Демоцентре запускаем для клиентов СибХЦ бесплатные обучающие практические мастер-классы. Наши технологи Ирина Романова и...
СибХЦ: МАКСимально полезный канал!
Коллеги, с радостью сообщаем вам, что открылся наш канал в МАКС! Его ведет команда технологов Сибирского Хлебопекарного Центра, там много уникального и полезного контента....
В СибХЦ стартовала акция на сухие кондитерские смеси «Тортобэль»!
Линейка смесей для идеальных бисквитов, которые участвуют в акции, представлена на фото. В их составе уже заложены компоненты, необходимые для производства таких кондитерских изделий,...
Хлеб, не болей!
Жара и влажность повышают риски заражения хлеба картофельной болезнью. Провоцирует ее почвенный микроб: спорообразующая картофельная палочка. В отличие от других (неспороносных) бактерий, возбудители картофельной...
Знаем, как улучшить ваше лето!
Лето для хлебопеков настоящее испытание, особенно такое, как в этом году. Нетипичная для Сибири погода, – влажное тепло, как в тропиках. Если при этом...
Закваска – почему ее так любят хлебопеки?
Считается, что закваска – это самый востребованный ингредиент у хлебопеков. Во-первых, потому что её применение отвечает желанию покупателей видеть в составе все натуральное. Во-вторых,...
СибХЦ готов поделиться рецептами бенто-тортиков!
Бенто-тортики придумали кондитеры из Азии во времена пандемии, когда спрос на классические торты упал. Тогда и начали выпекать маленькие тортики на двоих. Сегодня бенто-торты...