Маргарин «Сол Про» 82% для слоеных изделий

Производитель:

Описание

Маргарин — это продукт, вырабатываемый из натуральных фракционированных, модифицированных растительных масел и животных жиров, который широко используется как заменитель сливочного масла в кондитерской и хлебопекарной промышленности, в кулинарии и домашней выпечке.

Характеристики:

Применение:: при производстве всех видов слоеных изделий, включая изделия из дрожжевого и бездрожжевого слоеного теста, замороженных слоеных полуфабрикатов, круассанов, слоеного печенья и других изделий.
Преимущества и особенности:: обладают высокой пластичностью; не вытекают на стадии расстойки при производстве дрожжевых слоеных изделий; распределяются равномерно при раскатке, не позволяя слипаться слоям теста на протяжении многократного слоения и раскатки; обеспечивают высокий подъем с четко выраженной слоистостью и привлекательный внешний вид готовым изделиям. Не оставляет неприятного салистого послевкусия.
Срок годности и условия хранения:: при хранении продукта в складских охлаждаемых помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха срок годности со дня производства составляет при температуре: от -20°С до 0°С вкл. – 12 мес; от 0 °С до +6 °С вкл – 10 мес; от +7 °С до +15°С вкл – 4 мес.
Упаковка:: короб из гофрированного картона, вмещающий 5 пластов по 2 кг., обернутых в пленку. Масса нетто 10 кг. Пласт – 380х286х20 мм.