Lessafre – улучшитель Magimix с розовой этикеткой «Против плесени и картофельной болезни» » СибХЦ

    Заказать звонок

    Ознакомиться с условиями
    СибХЦ - Каталог товаров - Улучшители - Lessafre – улучшитель Magimix с розовой этикеткой «Против плесени и картофельной болезни»

    Lessafre – улучшитель Magimix с розовой этикеткой «Против плесени и картофельной болезни»

    Улучшитель Мажимикс с розовой этикеткой

    Производитель:

    Описание

    В улучшителе Magimix с розовой этикеткой содержатся соли уксусной кислоты, которые подавляют плесневые грибы и бактерии, вызывающие картофельную болезнь. Недиссоциированная кислота проникает прямо в клетку микроорганизма и затормаживает ее активность. При увеличении кислотности теста (внесение опары, закваски), доля недиссоциированной кислоты увеличивается, а значит эффективность улучшителя усиливается.
    Новая усиленная формула улучшителя «Мажимикс» с розовой этикеткой создает барьер, препятствующий развитию плесени.

    Характеристики:

    Состав:пшеничная мука, сорбат калия Е202, диацетат натрия Е262, фосфат калия Е 340, фосфат кальция Е 341.
    Применение:предназначен для профилактики и эффективной борьбы с картофельной болезнью и плесневением хлебобулочных изделий.
    Дозировка:для профилактики картофельной болезни и защиты от плесени при хранении изделий сроком не более 7 сут.- 0,1-0,2% от массы муки (или 100-200 грамм на 100 кг муки). Для борьбы с картофельной болезни и защиты от плесени при хранении изделий сроком не более 10 сут 0,2-0,3% от массы муки или 200-300 грамм на 100 кг муки. Защита от плесени при хранении изделий сроком до 30 сут. -0,3-0,5% в зависимости от степени зараженности плесневыми грибами.
    Хранение:2 года в темном, сухом и прохладном месте.
    Упаковка:гофрокороб, 10 кг.

    Похожие товары

    • Lessafre – улучшитель Magimix с голубой этикеткой «Заморозка + чиабатта»

      Описание: «Magimix» с голубой этикеткой идеально подходит для изготовления таких хлебов как чиабатта, бокато, тоскано и прочие,...

    • Lessafre – улучшитель Magimix «Ибис» с оранжевой этикеткой

      Описание: Хлебопекарные улучшители - это специальные вещества, добавляемые в муку или тесто с целью повышения качества хлеба...

    • Leipurin – улучшитель хлебопекарный «ЛТ Хефи»

      Описание: Улучшитель, предназначенный для приготовления сдобы всех видов, куличей, панеттоне, десертных батонов, слоеных изделий. Увеличивает водопоглощающую способность...