Master Martini – полуфабрикат кондитерский крем «Болеро Кокоа»
Описание: Крем кондитерский, подходит для производства: тортов, рулетов, печенья, десертов, кремов, начинок для кексов, пирогов и т.д.
CSM Bakery Solutions – «Дельфия Кальткрем»
Производитель:
Описание
Готовая смесь для приготовления заварного крема. Обеспечивает цвет, вкус и структуру традиционного заварного крема. Готовый крем высокотермостабилен и устойчив к заморозке. Может использоваться в составе различных кремов, в том числе и масляных.
Область применения: кремы, начинки для тортов и пирожных. Начинки для сдобы и слойки.
Характеристики:
| Состав: | cахар, крахмал, сухая сыворотка, декстроза, растительный жир, гидрогенизированный растительный жир, стабилизаторы, лактоза, загустители, молочный белок, сухой глюкозный сироп, соль, эмульгаторы, натуральный ароматизатор, яичный порошок, специи, экстракт паприки и моркови и др. |
| Применение: | предназначена для приготовления кремов, начинок для тортов и пирожных, сдобы и слоек. |
| Дозировка: | 1 кг смеси на 0,3 – 0,4 л воды. |
| Хранение: | 5–25 °C, при влажности воздуха не более 75%, 275 дней. |
| Упаковка: | мешок, 25 кг. |
Похожие товары
Master Martini – крем на растительных маслах «Мастер ГУРМЕ ГОЛД»
Описание: Крем «Мастер ГУРМЕ ГОЛД» прекрасно заменяет сливки в кондитерских изделиях. Крем обладает приятным молочным вкусом, хорошо...
Master Martini – крем на растительных маслах «Мастер ГУРМЕ ГОЛД»
Описание: Крем длительного хранения на основе растительных жиров. Не содержит сахар. Используется для замены молочных сливок в...
