«ПИ-продакшн» – крем кондитерский «Профи-Кавер»
Описание: Крема кондитерские «Профи-Кавер» – это качественные однородные крема с богатой палитрой вкусов. Прекрасно держат форму и...
Master Martini – крем на растительных маслах «Мастер ГУРМЕ ГОЛД»
Производитель:
Описание
Крем длительного хранения на основе растительных жиров. Не содержит сахар. Используется для замены молочных сливок в кулинарии и кондитерской промышленности.
Его главные преимущества – замена молочных сливок, приятный молочный вкус, увеличение в объеме при взбивании в 3 раза. Также крем превосходно сохраняет форму во взбитом состоянии и на изделии. Для приготовления муссов с ним не требуется желатин, крем устойчив к замораживанию во взбитом виде (в изделии).
Характеристики:
| Состав: | пахта, полностью гидрогенизированные растительные масла и жиры (28,5%), обезжиренное молоко, сливки, эмульгаторы, стабилизаторы, соль, краситель. |
| Применение: | может применяться в кулинарии: идеально подходит для заправки риса, макаронных изделий, мяса, овощей и др. Превосходно подходит для применения в кондитерской промышленности – для приготовления тортов и десертов. Перед взбиванием рекомендуется охладить продукт в течение 12 часов до температуры +5 - + 10 градусов. Взбивать на средней скорости вплоть до образования желаемой консистенции. |
| Хранение: | до 20 °C, при влажности воздуха не более 70%, 12 месяцев. |
| Упаковка: | 12 Тетра Паков по 1 л. |
Похожие товары
Master Martini – крем на растительных маслах «Мастер ГУРМЕ»
Описание: Крем «Мастер ГУРМЕ» прекрасно заменяет сливки в кондитерских изделиях. Крем обладает приятным молочным вкусом, хорошо взаимодействует с другими кондитерскими ингредиентами....
Master Martini – полуфабрикат кондитерский-крем «Каравелла Ковер Кокоа»
Описание: Готовое покрытие для глазирования поверхности кондитерских изделий с нежным вкусом темного шоколада.
