Lessafre – улучшитель Magimix с белой этикеткой «Эконом»
Описание: Этот улучшитель поможет сохранить мягкость хлеба в течение 5 суток хранения. Таким образом, Вы сможете поставлять...
Master Martini – комплексная пищевая добавка «Master Pan Freez» (Мастер Пан Фриз)
Производитель:
Описание
Хлебопекарный улучшитель комплексного действия. Рекомендуется для изделий, подвергающихся глубокой заморозке. Увеличивает объем слоеных изделий, формоустойчивость тестовых заготовок и их газоудерживающую способность, увеличивает эластичность мякиша, предотвращает крошение, замедляет черствение изделия.
Характеристики:
| Состав: | мука пшеничная, пшеничная клейковина, декстроза, эмульгатор, пшенично-солодовая мука, вещество для обработки муки (аскорбиновая кис-та), энзим. |
| Применение: | улучшитель предназначен для производства дрожжевого слоеного и сдобного теста с высоким содержанием сахара и жира, а также высокорецептурных сортов хлеба. |
| Дозировка: | 1% к массе муки при замесе. |
| Хранение: | до 25 °C, при относительной влажности воздуха не выше 70%, 360 дней. |
| Упаковка: | многослойный мешок, 25 кг. |
Похожие товары
Lessafre – улучшитель хлебопекарный Inventis «Софт кулич»
Описание: Inventis «Софт кулич» – это уникальный продукт 4 в 1, в котором содержатся сразу несколько ингредиентов,...
Lessafre – улучшитель Magimix «Софт Гамбургер Банс»
Описание: Улучшитель Magimix «Софт гамбургер банс» – это продукт 4 в 1, который содержит в себе все...