Комплексная пищевая добавка "Master Pan Freez" (Мастер Пан Фриз) » СибХЦ

Комплексная пищевая добавка «Master Pan Freez» (Мастер Пан Фриз)

Комплексная пищевая добавка Master Pan Freez

Производитель:

Описание

Хлебопекарный улучшитель.

Характеристики:

Состав::мука пшеничная, пшеничная клейковина, декстроза, эмульгатор, пшенично-солодовая мука, вещество для обработки муки (аскорбиновая кис-та), энзим.
Применение::Хлебобулочное производство. Хлебопекарный улучшитель комплексного действиядля производства дрожжевого слоеного и сдобного теста с высоким содержанием сахара и жира, а также высокорецептурных сортов хлеба. Рекомендуется для изделий, подвергающихся глубокой заморозке. Увеличивает объем слоеных изделий, формоустойчивость тестовых заготовок и их газоудерживающую способность, увеличивает эластичность мякиша, предотвращает крошение, замедляет черствение изделия. Дозировка: добавлять 1% к массе муки при замесе.
Условия хранения::хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более + 25 градусов и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Срок годности::360 дней
Упаковка::многослойный мешок, масса нетто 25 кг.
Производитель::Master Martini, Италия