Angel Yeast Co. – хлебопекарный улучшитель «ANGEL SUPER SOFT»
Описание: Комплексный хлебопекарный улучшитель, подходит для изготовления всех видов хлеба. Улучшитель смешивается непосредственно с мукой и обеспечивает увеличение объёма теста,...
Master Martini – комплексная пищевая добавка «Master Pan Freez» (Мастер Пан Фриз)
Производитель:
Описание
Хлебопекарный улучшитель комплексного действия. Рекомендуется для изделий, подвергающихся глубокой заморозке. Увеличивает объем слоеных изделий, формоустойчивость тестовых заготовок и их газоудерживающую способность, увеличивает эластичность мякиша, предотвращает крошение, замедляет черствение изделия.
Характеристики:
| Состав: | мука пшеничная, пшеничная клейковина, декстроза, эмульгатор, пшенично-солодовая мука, вещество для обработки муки (аскорбиновая кис-та), энзим. |
| Применение: | улучшитель предназначен для производства дрожжевого слоеного и сдобного теста с высоким содержанием сахара и жира, а также высокорецептурных сортов хлеба. |
| Дозировка: | 1% к массе муки при замесе. |
| Хранение: | до 25 °C, при относительной влажности воздуха не выше 70%, 360 дней. |
| Упаковка: | многослойный мешок, 25 кг. |
Похожие товары
Pfahnl Backmittel – улучшитель для сохранения свежести «Топ Фриш»
Описание: Многофункциональный хлебопекарный улучшитель для продления срока свежести и мягкости сладких видов дрожжевых и слоеных изделий, бараночных,...
Pfahnl Backmittel – улучшитель для сохранения свежести «Топ Фриш СА»
Описание: Многофункциональный хлебопекарный улучшитель для продления срока свежести и мягкости сладких видов дрожжевых и слоеных, бараночных и...