Lessafre – улучшитель Magimix с серой этикеткой «Объем+белый мякиш»
Описание: Концентрированный хлебопекарный улучшитель, который был разработан с учетом особенностей муки, технологических процессов и типов оборудования в...
Angel Yeast Co. – хлебопекарный улучшитель «ANGEL LD-500»
Производитель:
Описание
Комплексный хлебопекарный улучшитель, подходит для всех видов тестоведения (опарного, безопарного, ускоренного) при производстве хлеба с содержанием сахара до 7%. Улучшитель смешивается непосредственно с мукой и обеспечивает увеличение объёма теста, уменьшение его зачерствления, придает более светлую окраску мякишу и уменьшает его крошковатость.
Характеристики:
| Состав: | кукурузный крахмал, сульфат кальция, соевая мука, аскорбиновая кислота, липаза, альфа-Амилаза. |
| Применение: | подходит для приготовления хлеба, французских багетов. |
| Дозировка: | 0,3-0,5% к массе муки. |
| Хранение: | 18 месяцев в прохладном месте. |
| Упаковка: | картонная коробка, 10 пакетов по 1 кг. |
Похожие товары
Leipurin – улучшитель хлебопекарный «ЛТ Мягкость»
Описание: Улучшитель, предназначенный для приготовления порционных хлебобулочных изделий, деревенских хлебов с крупной пористостью и мягким влажным мякишем. Увеличивает...
Lessafre – улучшитель хлебопекарный Inventis «Софт кулич»
Описание: Inventis «Софт кулич» – это уникальный продукт 4 в 1, в котором содержатся сразу несколько ингредиентов,...
