Lessafre – улучшитель Magimix с фиолетовой этикеткой «Слойка + бриошь»
Описание: Улучшитель Magimix с фиолетовой этикеткой содержит в своем составе качественный эмульгатор. Он позволяет соединить липиды с...
Angel Yeast Co. – хлебопекарный улучшитель «ANGEL LD-500»
Производитель:
Описание
Комплексный хлебопекарный улучшитель, подходит для всех видов тестоведения (опарного, безопарного, ускоренного) при производстве хлеба с содержанием сахара до 7%. Улучшитель смешивается непосредственно с мукой и обеспечивает увеличение объёма теста, уменьшение его зачерствления, придает более светлую окраску мякишу и уменьшает его крошковатость.
Характеристики:
| Состав: | кукурузный крахмал, сульфат кальция, соевая мука, аскорбиновая кислота, липаза, альфа-Амилаза. |
| Применение: | подходит для приготовления хлеба, французских багетов. |
| Дозировка: | 0,3-0,5% к массе муки. |
| Хранение: | 18 месяцев в прохладном месте. |
| Упаковка: | картонная коробка, 10 пакетов по 1 кг. |
Похожие товары
Nord Ingredients – разрыхлитель хлебопекарный «Bachenmix»
Описание: Универсальный пекарский порошок. Используется для разрыхления теста при производстве мучных кондитерских изделий. Удобен в употреблении, не оставляет...
Leipurin – улучшитель для печенья «ЛТ Лонг»
Описание: Предотвращает прогоркание жиров в изделии, продлевает сроки годности до 9 месяцев в зависимости от содержания жира в рецептуре, равномерно...
