Lessafre – улучшитель Magimix с голубой этикеткой «Заморозка + чиабатта»
Описание: «Magimix» с голубой этикеткой идеально подходит для изготовления таких хлебов как чиабатта, бокато, тоскано и прочие,...
Lessafre – улучшитель хлебопекарный Inventis «Софт сдоба»
Производитель:
Описание
Inventis «Софт сдоба» – это комплексный продукт, который направлен на решение сразу нескольких задач при производстве сдобных изделий. Состав этого улучшителя позволяет исключить внесение ряда дополнительного сырья при замесе теста. Придаёт изделию ярко выраженный аромат ванили, золотистый цвет мякиша, равномерный цвет мякиша.
Характеристики:
| Состав: | ароматизатор (ванилин), краситель (бета-каротин), пшеничная клейковина, аскорбиновая кислота, пшеничная мука, ферменты. |
| Применение: | улучшитель для производства хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки. |
| Дозировка: | 3-5% от массы муки. |
| Хранение: | 12 месяцев. |
| Упаковка: | гофрокороб, 10 кг. |
Похожие товары
Pfahnl Backmittel – улучшитель для сохранения свежести «Топ Фриш СА»
Описание: Многофункциональный хлебопекарный улучшитель для продления срока свежести и мягкости сладких видов дрожжевых и слоеных, бараночных и...
Lessafre – улучшитель Magimix с зеленой этикеткой «Ослабление клейковины»
Описание: Magimix с зеленой этикеткой содержит в своем составе восстановитель L-цистеин, который позволяет ослабить напряжение клейковинного каркаса....