Картофельный крахмал
Описание: Картофельный крахмал — безвкусный порошок белого цвета, который не растворяется в воде, получаемый из картофельных клубней. Обладает...
Загуститель «Fiorfiore Michelangelo» (Фиорфиоре Микеланджело)
Производитель:
Описание
Сухая смесь для приготовления термостабильных начинок.
Загуститель забирает и удерживает собственный сок ягод и фруктов, а также влагу в процессе их оттаивания. Превращает в желеобразную массу соки, используемые при приготовлении начинки. Придает творогу более плотную консистенцию при приготовлении творожных начинок. Не оставляет постороннего привкуса в кондитерском изделии.
Характеристики:
| Состав: | крахмал, стабилизаторы, сахар. |
| Применение: | применяется в кондитерском производстве для приготовления фруктово-ягодных, молочных и прочих начинок; слоеного, песочного, сдобного, дрожжевого теста. А также прослойки тортов, пирожных и других кондитерских изделий. |
| Дозировка: | 100 — 120 г на литр жидкости (сока или молока). |
| Хранение: | до 25 °C, при влажности воздуха не более 70%, 360 дней. |
| Упаковка: | многослойный мешок, 10 кг. |
Похожие товары
Загуститель "Дарфикс 01"
Описание: Крахмал картофельный модифицированный E1414 ацетилированный дикрахмалфосфат холодного набухания. Применяется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора консистенции,...
Кукурузы крахмал
Описание: Кукурузный крахмал – это пищевая добавка, используемая для загущения пищевых продуктов, но при этом степень загущения у кукурузного крахмала ниже, чем...
