

Lessafre – улучшитель Magimix с синей этикеткой «Тостовый+гамбургер»
Описание: Специально подобранный состав Magimix с синей этикеткой позволяет добиться максимальной белизны мякиша, придать ему мелкопористую и...
Обычно мы перезваниваем в течени 10 минут
К сожалению ваша заявка не была отправлена.
Но вы можете попробовать отправить еще раз,
данные сохранились в форме.
Magimix с красной этикеткой гарантирует улучшение газоудерживающей способности, улучшение формоустойчивости (подовые изделия не расплываются), увеличенние объема готового изделия на 10-15% (в зависимости от тестомесильной машины и процесса), а также мягкий мякиш с равномерной пористостью и увеличение срока свежести.
Состав: | стабилизатор – карбонат кальция, пшеничная мука, антиокислитель –аскорбиновая кислота, технологические вспомогательные средства – ферменты (амилазы и гемицеллюлазы). |
Применение: | предназначен для формового хлеба, батона и низкорецептурной сдобы. |
Дозировка: | 0,2-0,6% к массе муки или 200-600 грамм на 100кг муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки. |
Хранение: | 2 года в темном, сухом и прохладном месте. |
Упаковка: | гофрокороб, 10 кг. |
Описание: Специально подобранный состав Magimix с синей этикеткой позволяет добиться максимальной белизны мякиша, придать ему мелкопористую и...
Описание: Magimix с желтой этикеткой улучшает машинную обработку теста: полуфабрикаты легче поддаются закатке; улучшает мягкость мякиша за...
Описание: Универсальный пекарский порошок. Используется для разрыхления теста при производстве мучных кондитерских изделий. Удобен в употреблении, не оставляет...