Leipurin – улучшитель хлебопекарный «ЛТ Мягкость»
Описание: Улучшитель, предназначенный для приготовления порционных хлебобулочных изделий, деревенских хлебов с крупной пористостью и мягким влажным мякишем. Увеличивает...
Lessafre – улучшитель Magimix с красной этикеткой
Производитель:
Описание
Magimix с красной этикеткой гарантирует улучшение газоудерживающей способности, улучшение формоустойчивости (подовые изделия не расплываются), увеличенние объема готового изделия на 10-15% (в зависимости от тестомесильной машины и процесса), а также мягкий мякиш с равномерной пористостью и увеличение срока свежести.
Характеристики:
| Состав: | стабилизатор – карбонат кальция, пшеничная мука, антиокислитель –аскорбиновая кислота, технологические вспомогательные средства – ферменты (амилазы и гемицеллюлазы). |
| Применение: | предназначен для формового хлеба, батона и низкорецептурной сдобы. |
| Дозировка: | 0,2-0,6% к массе муки или 200-600 грамм на 100кг муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки. |
| Хранение: | 2 года в темном, сухом и прохладном месте. |
| Упаковка: | гофрокороб, 10 кг. |
Похожие товары
Lessafre – улучшитель Magimix с желтой этикеткой
Описание: Magimix с желтой этикеткой улучшает машинную обработку теста: полуфабрикаты легче поддаются закатке; улучшает мягкость мякиша за...
Pfahnl Backmittel – улучшитель для сохранения свежести «Топ Фриш СА»
Описание: Многофункциональный хлебопекарный улучшитель для продления срока свежести и мягкости сладких видов дрожжевых и слоеных, бараночных и...