Улучшитель, предназначенный для приготовления порционных хлебобулочных изделий, деревенских хлебов с крупной пористостью и мягким влажным мякишем. Увеличивает объём изделия, продлевает его свежесть, придаёт хлебному мякишу пористость и мягкость.
| Состав: | загуститель и стабилизатор (гуаровая камедь), мука пшеничная, ферменты (микробного происхождения), антиокислитель аскорбиновая кислота. |
| Применение: | подходит для приготовления пшеничных и ржано-пшеничных сортов хлеба. |
| Дозировка: | 1,5% от массы муки. |
| Хранение: | 12 месяцев. |
| Упаковка: | многослойный бумажный мешок, 20 кг. |
Описание: Хлебопекарный улучшитель комплексного действия. Рекомендуется для изделий, подвергающихся глубокой заморозке. Увеличивает объем слоеных изделий, формоустойчивость тестовых заготовок...
Описание: Специально подобранный состав Magimix с синей этикеткой позволяет добиться максимальной белизны мякиша, придать ему мелкопористую и...
Описание: Улучшитель Magimix «Софт гамбургер банс» – это продукт 4 в 1, который содержит в себе все...
