Leipurin – улучшитель хлебопекарный «ЛТ Мягкость»
Описание: Улучшитель, предназначенный для приготовления порционных хлебобулочных изделий, деревенских хлебов с крупной пористостью и мягким влажным мякишем. Увеличивает...
«Росмикс» – улучшитель хлебопекарный «Росмикс для заморозки»
Производитель:
Описание
«Росмикс для заморозки» улучшает реологию теста, используется для разных направлений шоковой заморозки, ограничивает кристаллизацию воды, обеспечивает сохранение качества клейковины теста.
Характеристики:
| Состав: | сухая пшеничная клейковина, эмульгаторы, пшеничная мука, аскорбиновая кислота, ферменты. |
| Применение: | предназначена для приготовления батонов, сдобы, багетов, слоёных изделий и др. |
| Дозировка: | 1,5-3%. |
| Хранение: | до 25 °C, при относительной влажности воздуха не выше 70%, 12 месяцев. |
| Упаковка: | бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем, 15 кг. |
Похожие товары
Lessafre – улучшитель Magimix с серой этикеткой «Объем+белый мякиш»
Описание: Концентрированный хлебопекарный улучшитель, который был разработан с учетом особенностей муки, технологических процессов и типов оборудования в...
Lessafre – улучшитель Magimix «Ибис» с оранжевой этикеткой
Описание: Хлебопекарные улучшители - это специальные вещества, добавляемые в муку или тесто с целью повышения качества хлеба...