Солод ржаной ферментированный Чувашия
Описание: Солод ржаной ферментированный Чувашия (ГОСТ Р 52061) –однородная зерновая масса, цвет от коричневого до темно-бурого с...
Солод ржаной дробленый Кальямаллас
Производитель:
Описание
Солод ржаной дробленый «Кальямаллас» – чистое финское ржаное осолодованное зерно. Не содержит добавок. Имеет темно-коричневый цвет со светлыми включениями. Вкус солодовый, сладковатый, без посторонних привкусов. Использование Кальямалласа в рецептуре дает возможность вынести на упаковку надписи «без консервантов, красителей и ароматизаторов», «ЗОЖ», Vegan.
При замесе держит форму, не растворяется, а в готовом изделии остается в виде аппетитных зерновых вкраплений.
Характеристики:
| Применение: | применяется при выпечке ржаного хлеба, придает ему уникальный хлебный аромат, влажный мякиш и темно-шоколадный цвет без использования красителей и улучшителей. Его можно смешивать с дробленым недорогим зерном, где на фоне нейтрального вкуса хлеба будет доминировать ржаная нотка дробленного Кальямалласа. Возможно использовать в качестве посыпки для хлеба. |
| Хранение: | 24 месяца. |
| Упаковка: | 20 кг. |
Похожие товары
Солод ржаной ферментированный Искитим
Описание: Солод ржаной ферментированный Искитим – натуральный, ржаной экологически чистый продукт, не содержит консервантов, обеспечивает человека необходимыми питательными...
Солод ячменный молотый Superbrown
Описание: Солод ячменный молотый Superbrown — натуральный продукт. Однородная масса размолотого солода.
