Солод ржаной дробленый Кальямаллас » СибХЦ

Солод ржаной дробленый Кальямаллас

Солод ржаной дробленый Кальямаллас

Производитель:

Описание

Солод ржаной дробленый «Кальямаллас» — чистое финское ржаное осолодованное зерно. Не содержит добавок. Темно-коричневого цвета со светлыми включениями. Вкус солодовый, сладковатый, без посторонних привкусов. Использование Кальямалласа в рецептуре дает возможность вынести на упаковку клеймы «без консервантов, красителей и ароматизаторов»; «ЗОЖ», Vegan.

Характеристики:

Применение::применяется при выпечке ржаного хлеба, придавая ему тот самый уникальный хлебный аромат, влажный мякиш и темно-шоколадный цвет без использования красителей и улучшителей. При замесе держит форму, не растворяется, а в готовом изделии остается в виде аппетитных зерновых вкраплений. Замечательно смешивать с дробленым недорогим зерном, где на фоне нейтрального вкуса хлеба будет доминировать ржаная нотка дробленного Кальямалласа. Возможно использовать в качестве посыпки для хлеба. Имея такого помощника в арсенале легко можно испечь багеты, батоны, чиабатты, булочки, хлебцы и др.
Срок годности::24 месяца
Производитель::Финляндия
Объем упаковки::20 кг