«Росмикс» – смесь «Росмикс Овсяная»
Описание: Концентрированная зерновая смесь – 25 % для выпечки хлебобулочных изделий. Смесь предназначена для выпечки нежного, приятного...
«Пфанл Бакмиттель» – смесь «Чиабатта микс»
Производитель:
Описание
Закваска из твёрдых сортов пшеницы, входящая в состав смеси, обеспечивает неповторимый вкус готовых изделий. С помощью нее получается пышный хлеб с хрустящей корочкой и изумительным ароматом, а также длительным сроком хранения. Смесь подходит как для работы на современных тесторазделочных линиях, так и для традиционной ручной обработки.
Характеристики:
| Состав: | клейковина пшеничная, мука ржаная цельнозерновая, молочная закваска, масло и пр. |
| Применение: | подходит для создания багета, чиабатты, французского белого хлеба. |
| Дозировка: | 10%. |
| Хранение: | до 25°С, в сухом прохладном месте при относительной влажности воздуха не выше 70%, 12 месяцев. |
| Упаковка: | бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем, 25 кг. |
