Master Martini – кондитерский отделочный полуфабрикат «Fiorfiore La Glassa» (Фиорфиоре Ла Гласса) — СибХЦ

<img src="https://xn--90an0asf.xn--p1ai/app/uploads/2018/09/logo.png" alt="СибХЦ"/>

Наш email:
sibbc@yandex.ru
Отдел сбыта:
+7 (391) 220 58 66
Приемная:
+7 (391) 221 15 26

Кондитерский отделочный полуфабрикат Fiorfiore La Glassa

Производитель:

<img width="130" height="64" src="https://xn--90an0asf.xn--p1ai/app/uploads/2019/08/master-martini-logo.png" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="" decoding="async" />

Описание

Сухая смесь для приготовления начинок, покрытий и печенья с миндальным вкусом.

<img width="130" height="64" src="https://xn--90an0asf.xn--p1ai/app/uploads/2019/08/master-martini-logo.png" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="" decoding="async" />

Характеристики:

Состав:	сахар, рисовая мука, абрикосовые косточки, загуститель (крахмал), негидрогенезированный растительный жир, глюкоза, молочный белок, ароматизаторы.
Применение:	кондитерское производство. Подходит в качестве начинки слоеных и сдобных изделий до выпечки, а также упрощенного способа производства печенья. Технология приготовления: все ингредиенты загрузить в планетарный миксер и перемешать. Дайте настояться глазури в течение 5 минут перед использованием. Равномерно распределить массу на поверхности продукта, который необходимо глазировать. По желанию украсить миндальным орехом, сахаолм в гранулах и сахарной пудрой. Для лучшего результата массу желательно подготовить за два часа. Перед использованием хорошо смешать, добавляянеобходимое кол-во яичного белка для достижения желаемой консистенции.
Дозировка:	1000 гр смеси на 600 гр яичного белка.
Хранение:	до 25 °C, при относительной влажности воздуха не выше 70%, 360 дней.
Упаковка:	многослойный мешок, 10 кг.