Кондитерский отделочный полуфабрикат "Fiorfiore La Glassa" (Фиорфиоре Ла Гласса) » СибХЦ

Кондитерский отделочный полуфабрикат «Fiorfiore La Glassa» (Фиорфиоре Ла Гласса)

Кондитерский отделочный полуфабрикат Fiorfiore La Glassa

Производитель:

Описание

Сухая смесь для приготовления начинок, покрытий и печенья с миндальным вкусом.

Характеристики:

Состав:: сахар, рисовая мука, абрикосовые косточки, загуститель (крахмал), негидрогенезированный растительный жир, глюкоза, молочный белок, ароматизаторы.
Применение:: Кондитерское производство. Подходит в качестве начинки слоеных и сдобных изделий до выпечки, а также упрощенного способа производства печенья. Дозировка: 1000 гр смеси на 600 гр яичного белка. Технология приготовления: все ингредиенты загрузить в планетарный миксер и перемешать. Дайте настояться глазури в течение 5 минут перед использованием. Равномерно распределить массу на поверхности продукта, который необходимо глазировать. По желанию украсить миндальным орехом, сахаолм в гранулах и сахарной пудрой. Для лучшего результата массу желательно подготовить за два часа. Перед использованием хорошо смешать, добавляянеобходимое кол-во яичного белка для достижения желаемой консистенции.
Условия хранения:: хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более + 25 градусов и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Срок годности:: 360 дней.
Упаковка:: многослойный мешок, масса нетто 10 кг.
Производитель:: Master Martini, Италия