

«Дукат» – гель кондитерский горячего нанесения желейный
Описание: Кондитерский гель представляет собой желеобразный состав прозрачного цвета, который при покрытии им фруктов и ягод образует...
Обычно мы перезваниваем в течени 10 минут
К сожалению ваша заявка не была отправлена.
Но вы можете попробовать отправить еще раз,
данные сохранились в форме.
Кондитерский гель представляет собой желеобразный состав прозрачного цвета, который при покрытии им фруктов и ягод образует тонкую прозрачную пленку с нейтральным вкусом, благодаря чему фрукты и ягоды не обветриваются.
Продукт готов к применению (не требует никакой предварительной подготовки, нет необходимости в перемешивании продукта), продукт обладает удобной, пластичной консистенцией (во время нанесения на поверхность изделия гель не тянется за лопаткой, не собирает за собой слой крема с поверхности). Благодаря пластичной структуре не стекает с вертикальной поверхности кремовых изделий и не впитывается в поверхность изделия, не течёт после разрезания, структура геля не меняется при заморозке и последующей дефростации на поверхности готового изделия.
Гель «Шеф Дукат» рекомендуем использовать в качестве контрастной прослойки или как материал для рисования на поверхности кондитерских изделий, гель рекомендуем смешивать с взбитыми сливками для придания крему цвета и аромата.
У нас в ассортименте представлены: карамельный, со сливочно-карамельным вкусом (цвет карамель с молоком), шоколадный, с шоколадно-ореховым вкусом, ванильный (белый).
Состав: | вода питьевая, жир растительный, сахар, стабилизаторы (Е 331iii, Е 471, Е 466, Е 460), глюкоза, влагоудерживающий агент Е420ii, эмульгатор Е 435, соль, ароматизатор «Пломбир». |
Применение: | гель кондитерский «Шеф Дукат» предназначен для покрытия поверхности, декорирования и отделки кондитерских изделий: тортов, пирожных, рулетов, кексов, муссов, десертов, сладких блюд, мороженого и др. |
Хранение: | 6 месяцев. |
Упаковка: | ведро, масса 6 кг. |
Описание: Кондитерский гель представляет собой желеобразный состав прозрачного цвета, который при покрытии им фруктов и ягод образует...
Описание: Гель «Миралль» является прекрасным декором – покрытием для всех видов кондитерских изделий, включая мороженое и десерты....
Описание: Кондитерский гель представляет собой желеобразный состав прозрачного цвета, который при покрытии им фруктов и ягод образует...