«Русагро» – маргарин «СолПро» 84% для кремов
Описание: Маргарин «СолПро» 84% имеет высокую аэрирующую способность, прекрасно удерживают различные сиропы при производстве крема и обеспечивает...
«Эфко» – маргарин для слоеного теста марки МТС «Экослайс»
Описание
Маргарин марки МТС «Экослайс» предназначены для приготовления классических слоёных изделий, круассанов, замороженных слоёных полуфабрикатов из дрожжевого и бездрожжевого теста. Использование специализированного маргарина не позволяет слипаться слоям теста на протяжении процесса многократного слоения и раскатки, выполняя функцию разделяющей плёнки-барьера
Маргарин марки МТС «Экослайс» обеспечивает высокую пластичность во время раскатки и остается пластичным при охлаждении между этапами слоения и не требует смешивания с мукой, в отличие от варианта раскатки со сливочным маслом. Обеспечивает равномерное разделение слоев при выпечке и получении готовых изделий с высоким подъемом и четко выраженными тонкими слоями. Придает изделиям приятные сливочные вкус и аромат, золотистый цвет и уменьшает эффект крошливости в готовом изделии.
Характеристики:
| Состав: | натуральные и гидрогенизированные растительные масла, вода, эмульгаторы, соль, консервант — сорбат калия, антиокислитель, регулятор кислотности - лимонная кислота, ароматизатор, краситель. |
| Применение: | может быть использован как для приготовления дрожжевых, так и бездрожжевых мучных изделий. |
| Хранение: | -20°С – 0°С, 24 месяца; 0°С – +100°С, 20 месяцев. |
| Упаковка: | гофрокороб, 10 кг. |
Похожие товары
«Русагро» – маргарин «СолПро» 82% для слоеных изделий
Описание: Вместе с маргарином «СолПро» 82% изделия приобретают высокую пластичность, не вытекают на стадии расстойки при производстве дрожжевых слоеных...
«Русагро» – маргарин «Универсальный» 82% TM Food Expert
Описание: Маргарин «Универсальный» используется при производстве хлебобулочных, кондитерских изделий, применяется для производства кремовых полуфабрикатов, для песочного печенья различных видов и...