«Росмикс» – смесь «Росмикс венский пирог»
Описание: Внешний вид – сыпучий порошок коричневого цвета с кусочками шоколада. Вкус – сладковатый. Запах – шоколадно-ванильный....
Master Martini – полуфабрикат мучных кондитерских изделий «Fiorfiore Pan di Spagna C25» (Фиорфиоре Пан ди Спанья Ц25)
Производитель:
Описание
Сухая смесь для приготовления бисквитных полуфабрикатов (заготовок для тортов). Использование этой смеси экономит Ваше время, упрощает технологический процесс и при этом позволяет получить бисквит высокого качества. Полученный бисквит выдерживает заморозку и длительное хранение при низких температурах без потери качества. Концентрация 25 %.
Характеристики:
| Состав: | кукурузный крахмал, разрыхлители, эмульгаторы, декстроза, ароматизаторы. |
| Применение: | мучное кондитерское производство. Смесь идеально подходит для выпечки классического бисквита, используемого в качестве полуфабриката для приготовления тортов и пирожных. Технология приготовления: все ингредиенты (комнатной температуры) загрузить в миксер с венчиком. Перемешать на низкой скорости до образования однородного теста. Далее взбивать на высокой скорости 15 минут. Разлить по формам для выпечки (рулетный бисквит, распределить на пергаменте). Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. Выпечка рулетов: 5 минут при температуре 220 градусов. |
| Дозировка: | 250 г Fiorfiore Pan di Spagna C25, 350 г пшеничной муки, 400 г сахара, 600 г яйца, 150 г воды. |
| Хранение: | до 25 °C, при относительной влажности воздуха не выше 70%,360 дней. После использования плотно закрыть мешок. |
| Упаковка: | многослойный мешок, 10 кг. |
Похожие товары
«Пфанл Бакмиттель» – концентрат «Венское печенье»
Описание: Высококонцентрированная смесь для приготовления мягкого воздушного бисквитного печенья с приятным творожным вкусом. Подходит для разделки на...
«Пфанл Бакмиттель» – смесь «Сливочный круассан»
Описание: Смесь для приготовления воздушных круассанов и сдобной выпечки, отличающейся превосходной ароматикой. Данный продукт обеспечивает нежную корочку,...
