Master Martini – полуфабрикат мучных кондитерских изделий «Fiorfiore Pan di Spagna C25» (Фиорфиоре Пан ди Спанья Ц25) » СибХЦ

    Заказать звонок

    Ознакомиться с условиями
    СибХЦ - Каталог товаров - Смеси и концентраты - Смеси кондитерские - Master Martini – полуфабрикат мучных кондитерских изделий «Fiorfiore Pan di Spagna C25» (Фиорфиоре Пан ди Спанья Ц25)

    Master Martini – полуфабрикат мучных кондитерских изделий «Fiorfiore Pan di Spagna C25» (Фиорфиоре Пан ди Спанья Ц25)

    полуфабрикат Fiorfiore Pan di Spagna C25

    Производитель:

    Описание

    Сухая смесь для приготовления бисквитных полуфабрикатов (заготовок для тортов). Использование этой смеси экономит Ваше время, упрощает технологический процесс и при этом позволяет получить бисквит высокого качества. Полученный бисквит выдерживает заморозку и длительное хранение при низких температурах без потери качества. Концентрация 25 %.

    Характеристики:

    Состав:кукурузный крахмал, разрыхлители, эмульгаторы, декстроза, ароматизаторы.
    Применение:мучное кондитерское производство. Смесь идеально подходит для выпечки классического бисквита, используемого в качестве полуфабриката для приготовления тортов и пирожных. Технология приготовления: все ингредиенты (комнатной температуры) загрузить в миксер с венчиком. Перемешать на низкой скорости до образования однородного теста. Далее взбивать на высокой скорости 15 минут. Разлить по формам для выпечки (рулетный бисквит, распределить на пергаменте). Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. Выпечка рулетов: 5 минут при температуре 220 градусов.
    Дозировка:250 г Fiorfiore Pan di Spagna C25, 350 г пшеничной муки, 400 г сахара, 600 г яйца, 150 г воды.
    Хранение:до 25 °C, при относительной влажности воздуха не выше 70%,360 дней. После использования плотно закрыть мешок.
    Упаковка:многослойный мешок, 10 кг.

    Похожие товары

    • «Росмикс» – смесь «Росмикс Бисквит»

      Описание: Внешний вид – сыпучий порошок белого цвета. Вкус – сладковатый. Запах – сливочно-ванильный. Высококачественный концентрат для...

    • «Пфанл Бакмиттель» – концентрат «Хефетайг стар» 20%

      Описание: Смесь для сдобного теста без Е-добавок и эмульгаторов. Значительно увеличивает объем, в изделиях, прекрасно сохраняет свежесть...

    • «Пфанл Бакмиттель» – концентрат «Имбирный пряник»

      Описание: Простая в применении смесь улучшает органолептические показатели готовой продукции. Она обеспечивает быстрое приготовление теста, длительное сохранение мягкости, прекрасный вкус...