Полуфабрикат мучных кондитерских изделий "Fiorfiore Muffin C20" (Фиорфиоре Маффин Ц20) » СибХЦ

Полуфабрикат мучных кондитерских изделий «Fiorfiore Muffin C20» (Фиорфиоре Маффин Ц20)

полуфабрикат Fiorfiore Muffin C20

Производитель:

Описание

Сухая смесь для приготовления традиционного европейского кекса «Маффин». Концентрация 20%.

Характеристики:

Состав:: загуститель (крахмал), пшеничная мука, сухое обезжиренное молоко, пшеничный крахмал, стабилизатор, разрыхлители, соль, эмульгаторы, ароматизаторы.
Применение:: Кондитерское производство. Дозировка: 200 гр смесь Fiorfiore Muffin C20, 420 гр пшеничной муки, 400 гр яйца, 380 гр сахар, 400 гр растительное масло, 150 гр вода. Технология приготовления: соединить все ингредиенты. Перемешать в миксере лопаткой на низкой скорости 3-4 минуты. В конце замеса добавить шоколадные капли (цукаты/орехи/изюм). Поместить тесто в формы (70 гр) с помощью кондитерского мешка, сверху посыпать шоколадными каплями (орехами, мороженой ягодой). Выпекать 22-24 минуты при температуре 180 градусов. Дозировка: 100 — 120 гр на литр жидкости (сока или молока).
Условия хранения:: хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более + 25 градусов и относительной влажности воздуха не выше 70%. После использования плотно закрыть мешок.
Срок годности:: 360 дней.
Упаковка:: многослойный мешок, масса нетто 10 кг.
Производитель:: Master Martini, Италия