Осолодованное зерно ржи «Эстонское темное»
Описание: Готовое к использованию пророщенное ферментированное зерно ржи для создания широкой линейки хлебов ЗОЖ-направления. Функциональность, высокое содержание...
Осолодованное зерно ржи в закваске «Живая Рожь тёмная»
Производитель:
Описание
Заквашенное пророщенное ферментированное зерно ржи для выпечки полезного хлеба с ярковыраженным солодовым вкусом и ароматом.
Новое направление в ассортименте компании «Эйва-Про» — линейка продуктов для выпечки хлеба с цельным солодовым зерном ржи. В основу производства положена технология проращивания и ферментации ржаного зерна с последующим его завариванием и заквашиванием.
Характеристики:
| Применение: | Ржано-пшеничные хлеба с цельным зерном ржи. |
| Дозировка: | 10–50% к рецептурному количеству. |
| Хранение: | 0–6 °C, 6 месяцев. |
| Упаковка: | ведро, 12 кг. |
