ЭЙВА-ПРО заварной полуфабрикат для хлебопечения "Эйва Пражская" » СибХЦ

ЭЙВА-ПРО заварной полуфабрикат для хлебопечения «Эйва Пражская»

Эйва Пражская

Производитель:

Описание

Ржаная осахаренная заварка на основе ферментированного ржаного солода для выпечки хлебобулочных изделий с ярко-выраженным солодовым вкусом и ароматом.

Заварки «ЭЙВА» добавляются непосредственно в замес теста, легко встраиваются в существующий процесс тестоведения. Могут использоваться как самостоятельно, так и в комбинации с биологической закваской.
Позволяют освободить производственные площади и снизить энергозатраты. Сократить длительность технологического процесса и повысить гибкость производства. Обеспечить стабильное высокое качество готовых изделий.

Характеристики:

Состав:: закваска заварная на ржаной муке и ферментированном ржаном солоде.
Применение:: пшеничные и ржано-пшеничные хлеба, булочки и багеты. Дозировка к массе муки: 15-45% к рецептурному количеству.
Условия хранения:: хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более + 6 градусов и относительной влажности воздуха не выше 70%. После использования плотно закрыть мешок.
Срок годности:: 6 месяцев при Т не выше 6 градусов.
Упаковка:: 12 кг (вакуумный пакет, коробка).
Производитель:: «ЭЙВА-ПРО», Россия