

Заварной полуфабрикат «ЭЙВА Ячменная»
Описание: Ржано-пшеничная заварка на ячменной закваске длительного брожения для выпечки хлеба с добавлением продуктов помола ячменя (ячменный...
Обычно мы перезваниваем в течени 10 минут
К сожалению ваша заявка не была отправлена.
Но вы можете попробовать отправить еще раз,
данные сохранились в форме.
Ржаная осахаренная заварка на основе ферментированного ржаного солода для выпечки хлебобулочных изделий с ярко-выраженным солодовым вкусом и ароматом.
Заварки «ЭЙВА» добавляются непосредственно в замес теста, легко встраиваются в существующий процесс тестоведения. Могут использоваться как самостоятельно, так и в комбинации с биологической закваской.
Позволяют освободить производственные площади и снизить энергозатраты. Сократить длительность технологического процесса и повысить гибкость производства. Обеспечить стабильное высокое качество готовых изделий.
Состав: | закваска заварная на ржаной муке и ферментированном ржаном солоде. |
Применение: | пшеничные и ржано-пшеничные хлеба, булочки и багеты. Дозировка к массе муки: 15-45% к рецептурному количеству. |
Хранение: | 0–6 °C, 6 месяцев. |
Упаковка: | коробка, вакуумный пакет, 12 кг. |
Описание: Ржано-пшеничная заварка на ячменной закваске длительного брожения для выпечки хлеба с добавлением продуктов помола ячменя (ячменный...
Описание: Ржаная заквашенная заварка для выпечки классических заварных сортов хлеба с высоким содержанием солода и интенсивным ароматом...
Описание: Заквашенная заварка на основе ржаной муки тонкого помола с добавлением оливкового масла и прованских трав для...