Дрожжи сухие инстантные «Fermiplan Red» – СибХЦ

Дрожжи сухие инстантные «Fermiplan Red»

Дрожжи сухие инстантные Fermipan Red

Производитель:

Описание

«Fermiplan Red» –  это высококачественные растворимые дрожжи, приготовленные из чистой высокоактивной культуры дрожжей Saccharomyces cerevisiae современным методом высушивания. Fermipan RED – основные дрожжи для хлебопечения, может использоваться для любой по качеству муки, как для опарного, так и для безопарного способа тестоприготовления. Высокая ферментативная активность – позволяет добиваться хороших результатов при небольших дозировках. Обеспечивают хорошее качество готовой продукции – благодаря высокой чистоте дрожжевой культуры (мало посторонних микроорганизмов) придают изделиям тонкий хлебный аромат и вкус.

Характеристики:

Состав:Сухое вещество - >95,5%; Неочищенный белок - (Nx6,25) 45%; Всего углеводов, расчитанных как % декстрозы - 38%; Азот - 7%; Неочищенный жир - 6%; Зола - 6%; Регидратационное вещество - 1,1%; Хлорид как NaCl - <0,5%.
Применение:Fermipan RED идеален для использования в несдобном тесте с содержанием сахара до 10% к весу муки.
Хранение:до 25 °C, 2 года в сухом прохладном помещении.
Упаковка:гофрокороб, 20 вакуумных упаковок по 500 г.