Pfahnl Backmittel – улучшитель для сохранения свежести «Топ Фриш СА»
Описание: Многофункциональный хлебопекарный улучшитель для продления срока свежести и мягкости сладких видов дрожжевых и слоеных, бараночных и...
«Росмикс» – улучшитель хлебопекарный «Росмикс для заморозки»
Производитель:
Описание
«Росмикс для заморозки» улучшает реологию теста, используется для разных направлений шоковой заморозки, ограничивает кристаллизацию воды, обеспечивает сохранение качества клейковины теста.
Характеристики:
| Состав: | сухая пшеничная клейковина, эмульгаторы, пшеничная мука, аскорбиновая кислота, ферменты. |
| Применение: | предназначена для приготовления батонов, сдобы, багетов, слоёных изделий и др. |
| Дозировка: | 1,5-3%. |
| Хранение: | до 25 °C, при относительной влажности воздуха не выше 70%, 12 месяцев. |
| Упаковка: | бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем, 15 кг. |
Похожие товары
Lessafre – улучшитель хлебопекарный Inventis «Софт сдоба»
Описание: Inventis «Софт сдоба» – это комплексный продукт, который направлен на решение сразу нескольких задач при производстве...
Lessafre – улучшитель Magimix с зеленой этикеткой «Ослабление клейковины»
Описание: Magimix с зеленой этикеткой содержит в своем составе восстановитель L-цистеин, который позволяет ослабить напряжение клейковинного каркаса....