Солодовый экстракт патока «Вятская»
Описание: Солодовый экстракт патока «Вятская» – патока мальтозная солодовая. Густая темно-коричневая вязкая жидкость. Вкус сладкий, солодовый с...
Жидкий экстракт ферментированного солода «Глофа Экстракт»
Описание
Экстракт «Глофа Экстракт» позволяет заменить красный ржаной солод при разработке новых сортов, улучшает реологические свойства теста, улучшает качество изделий из пшеничной, ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки, придает пряникам и печенью приятный солодовый аромат и вкус, готовые изделия длительное время сохраняют свежесть.
Характеристики:
| Состав: | экстракт солодовый (солод ячменный, вода). |
| Применение: | предназначен для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Придает им солодовый аромат и вкус, а также а мякишу – темный цвет. |
| Дозировка: | 1-10% от массы муки. |
| Хранение: | 12 месяцев. |
| Упаковка: | канистра, 15 кг. |
