Продукт универсален в применении, удобен в работе. Отличительная особенность продукта – обладает мягкой и пластичной консистенцией, короткой, не тянущейся структурой. Подходит как для ручной так и для машинной дозировки. Обладает отличным вкусом вареного молока, с карамельным оттенком, мягкой и пластичной консистенцией, короткой, не тянущейся структурой.
Термостабильная сгущёнка выдерживает температуру до 220°С в течении 15 минут.
| Состав: | массовая доля жира – 13%. |
| Применение: | применяется в кондитерской и хлебопекарной промышленности. |
| Хранение: | 0°С- 10°С, 6 месяцев. |
| Упаковка: | гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем, 15 и 20 кг. |
Описание: Предназначены для непосредственного использования на предприятиях пищевой промышленности (кондитерских, хлебобулочных, молочныи т.д.): помадные и молочные начинки...
Описание: Однородная без включений масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности. Мягкая пластичная, имеет короткую структуру, что позволяет...
Описание: Термостабильная гомогенная начинка, намазываемой консистенции. Допускается слегка тянущаяся структура. Термостабильность: 200-230 °С до 20 минут
