Семечки тыквы богаты на различные микро- и макроэлементы. Витамины А, Е, С, РР, К, а также большое количество витаминов группы В 

В их составе также: калий и магний, кальций, железо и фосфор, натрий, селен, медь и цинк, а также незаменимые для человеческого организма аминокислоты (изолейцин, глутаминовая и линоленовая кислоты, лейцин, аргенин, метионин и другие) и жирные кислоты (кофейная, ванилиновая, фенольная, феруловая, никотиновая, синаповая кислота).