Master Martini – полуфабрикат кондитерский крем «Каравелла Ковер Уайт»
Описание: Готовое покрытие для глазирования поверхности кондитерских изделий с нежным вкусом белого шоколада.
«Дукат» – крем на растительных маслах «Шеф Дукат» 302, 26%
Производитель:
Описание
Крем на растительных маслах «Шеф Дукат» №302 имеет ряд выгодных особенностей. Он увеличиваются в объеме в 4,5 – 5,0 раз, взбивается в охлажденном виде до нужной консистенции. Крем обладает легкой, пластичной структурой и полностью сохраняет свои свойства после дефростации. Также взбитый крем можно смешивать с вареным сгущенным молоком до 50%, с джемами, конфитюрами, фруктовыми наполнителями, фруктовыми фондами, с творожными и сметанными продуктами до 50%.
Характеристики:
| Состав: | вода, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового тира (Гидрогенизированное пальмоядровое масло и его фракции, эмульгатор соевый лецитин), сахар, влагоудерживающий агент сорбитол, комплексная пищевая добавка (эмульгаторы полиоксиэтилен (20), сорбитан моностеарат, Твин 60, стеаоил2-лактилат натрия, гидроксипропилметилцеллюлоза, целлюлоза микрокристаллическая и эфиры полиглицерина и жирных кислот, стабилизатор карбоксиметилцеллюлоза, стабилизаторы орто-фосфат натрия 2-замещенный и цитрат натрия 3-замещенный, соль, ароматизатор «Пломбир». |
| Применение: | предназначена для украшения кондитерских и хлебопекарных изделий. |
| Хранение: | 0 ˚С – 10 ˚С при относительной влажности не более 80%, 9 месяцев. |
| Упаковка: | асептический пакет «Bag-in-box», вложенный в гофрокороб, 20 кг. |
Похожие товары
Master Martini – полуфабрикат кондитерский-крем «Каравелла Ковер Кокоа»
Описание: Готовое покрытие для глазирования поверхности кондитерских изделий с нежным вкусом темного шоколада.
Master Martini – полуфабрикат кондитерский «Памела Уайт»
Описание: «Памела Уайт» – это готовое покрытие в виде белого крема с нежным вкусом белого шоколада. Подходит для...
