Master Martini – крем на растительных маслах «Мастер ГУРМЕ»
Описание: Крем «Мастер ГУРМЕ» прекрасно заменяет сливки в кондитерских изделиях. Крем обладает приятным молочным вкусом, хорошо взаимодействует с другими кондитерскими ингредиентами....
«Дукат» – крем на растительных маслах «Шеф Дукат» 302, 26%
Производитель:
Описание
Крем на растительных маслах «Шеф Дукат» №302 имеет ряд выгодных особенностей. Он увеличиваются в объеме в 4,5 – 5,0 раз, взбивается в охлажденном виде до нужной консистенции. Крем обладает легкой, пластичной структурой и полностью сохраняет свои свойства после дефростации. Также взбитый крем можно смешивать с вареным сгущенным молоком до 50%, с джемами, конфитюрами, фруктовыми наполнителями, фруктовыми фондами, с творожными и сметанными продуктами до 50%.
Характеристики:
| Состав: | вода, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового тира (Гидрогенизированное пальмоядровое масло и его фракции, эмульгатор соевый лецитин), сахар, влагоудерживающий агент сорбитол, комплексная пищевая добавка (эмульгаторы полиоксиэтилен (20), сорбитан моностеарат, Твин 60, стеаоил2-лактилат натрия, гидроксипропилметилцеллюлоза, целлюлоза микрокристаллическая и эфиры полиглицерина и жирных кислот, стабилизатор карбоксиметилцеллюлоза, стабилизаторы орто-фосфат натрия 2-замещенный и цитрат натрия 3-замещенный, соль, ароматизатор «Пломбир». |
| Применение: | предназначена для украшения кондитерских и хлебопекарных изделий. |
| Хранение: | 0 ˚С – 10 ˚С при относительной влажности не более 80%, 9 месяцев. |
| Упаковка: | асептический пакет «Bag-in-box», вложенный в гофрокороб, 20 кг. |
Похожие товары
CSM Bakery Solutions – «Дельфия Кальткрем»
Описание: Готовая смесь для приготовления заварного крема. Обеспечивает цвет, вкус и структуру традиционного заварного крема. Готовый крем...
CSM Bakery Solutions – крем на растительных маслах с добавлением животных сливок «Прима НатКрем»
Описание: Крем на основе растительных и животных жиров (сливки). Инновационный продукт – сочетание вкуса и консистенции натуральных...