Крем на растительных маслах Люкс Варенка 09-11
Описание: Крем на растительных маслах — продукт, альтернативный животным сливкам, растительный полуфабрикат длительного хранения для профессионального использования...
Глазурь кондитерская Blisso 02-14 темная
Производитель:
Описание
Кондитерская глазурь представляет собой полуфабрикат, которым покрывают сверху различные сладкие изделия. Она не только украшает, но и улучшает вкусовые качества сладостей, придает им блеск и гладкость.
Глазурь кондитерская темная Blisso 02-14 изготовлена на основе нетемперируемых заменителей масла какао лауринового типа, в виде мелких дробсов.
Характеристики:
| Применение:: | предназначена для глазирования: конфет, карамели, мармелада, сухофруктов, лукума, зефира, пастилы, печенья, рулеты, пирожные, торты бисквитные. |
| Преимущества и особенности:: | продукт готов к применению, не требует темперирования, обладает хорошим блеском, устойчивость к поседению, твердая, колкая консистенция, быстрое расплавление (за счет мелкой формы). |
| Рекомендации:: | перед использованием глазурь растопить в ёмкости с водяной рубашкой, температура воды в рубашке не должна превышать 55-65°С. Глазурь готова к использованию, когда температура всей массы глазури достигнет 40±2,0°С. массовая доля жира: 31% массовая доля сахара: 60% |
| Срок годности:: | 12 месяцев при t от 5°С до +22°С и относительной влажности воздуха не более 75%. |
| Упаковка:: | гофрокороб. Масса нетто 20 кг. |
Похожие товары
Кремы на растительных маслах "iCream" термостабильные
Описание: Крем на растительных маслах — продукт, альтернативный животным сливкам, растительный полуфабрикат длительного хранения для профессионального использования...
Крем-покрытие "Профи-Кавер Шоколад"
Описание: Крем на растительных маслах — продукт, альтернативный животным сливкам, растительный полуфабрикат длительного хранения для профессионального использования...
