Корица молотая
Описание: Корица молотая - это высушенная и измельченная до порошкообразного состояния внутренняя кора деревьев рода Коричник. Древнейшая...
Какао порошок
Описание
Какао получают путем обработки тертого какао. После этого порошок подвергается дополнительной алкализации, т.е. обрабатывается раствором щелочи. Благодаря этому порошок какао более насыщенный вкус, цвет, аромат Основные преимущества какао-порошка: микробиологическая чистота, насыщенный вкус и аромат, Низкая скорость седиментации (связана с высокой степенью измельчения какао), что очень важно, особенно при производстве молочных напитков.
Характеристики:
| Применение: | отлично сочетается со многими продуктами, но в основном, его сфера «влияния» распространяется на кондитерское творчество и приготовление выпечки. Также без него не обходится производство молочных продуктов, таких, как йогурты, мороженое, шоколадное молоко и сливочное масло. |
| Хранение: | 24 месяца. |
| Упаковка: | 25 кг. |
Похожие товары
Master Martini – какао-порошок алкализованный «Ариба Какао Амаро»
Описание: Алкализованный порошок получают из тертого какао путем обработки щелочами, что снижает содержание дубильных веществ. Благодаря алкализации улучшается...
Агар-агар
Описание: Агар-агар используют в кондитерской промышленности при производстве мармелада, желе, при получении мясных и рыбных студней, при...
