Агар-агар
Описание: Агар-агар используют в кондитерской промышленности при производстве мармелада, желе, при получении мясных и рыбных студней, при...
Какао порошок
Описание
Какао получают путем обработки тертого какао. После этого порошок подвергается дополнительной алкализации, т.е. обрабатывается раствором щелочи. Благодаря этому порошок какао более насыщенный вкус, цвет, аромат Основные преимущества какао-порошка: микробиологическая чистота, насыщенный вкус и аромат, Низкая скорость седиментации (связана с высокой степенью измельчения какао), что очень важно, особенно при производстве молочных напитков.
Характеристики:
| Применение: | отлично сочетается со многими продуктами, но в основном, его сфера «влияния» распространяется на кондитерское творчество и приготовление выпечки. Также без него не обходится производство молочных продуктов, таких, как йогурты, мороженое, шоколадное молоко и сливочное масло. |
| Хранение: | 24 месяца. |
| Упаковка: | 25 кг. |
Похожие товары
Перец красный молотый Чили
Описание: Перец красный молотый Чили – высушенные плоды определённых сортов тропического полукустарника, пряность, имеющая жгучий вкус. Приготовление...
Лук сушеный жареный
Описание: Лук сушеный жареный – универсальная приправа. Это обычный репчатый лук, нарезанный продольно (а не кольцами) и...