Фундук не только вкусен, питателен, но и очень полезен. Он на 20% состоит из белка и на 60% из масла, включающего ценные органические кислоты. В орехе много витаминов Е, С, РР и группы В, а также важных для организма минеральных веществ: калия, кальция, фтора, железа, магния, серы и фосфора. Будучи прекрасным источником энергии и ценных питательных веществ, фундук может успешно заменять собой продукты животного происхождения вегетарианцам, постящимся и соблюдающим диету. Производители – Турция и Средняя Азия.