В Красноярске его организатором стала Сибирская Ассоциация Гостеприимства, объединяющая профессионалов пищевой промышленности региона.
Чемпионат проходил с 1 по 3 апреля, в нем приняли участие более 100 студентов и молодых специалистов со всего Красноярского края.
Сибирский Хлебопекарный Центр уже много лет дружит с ассоциацией, которая инициирует такие значимые для развития пищевой индустрии проекты. Для молодежи конкурсы профмастерства – всегда возможность заявить о себе.
В этом году мы оказали соревнованиям экспертную поддержку.
Яркий и талантливый представитель нашей компании – технолог-консультант СибХЦ Ирина Романова, которая в 2021 году в составе своей команды стала одним из призеров Всероссийского чемпионата по хлебопечению, – вошла в жюри Молодежного чемпионата профессионального мастерства «Пекарь Сибири».
Студенты представили на конкурс изделия и композиции, в которых хлеб стал символом единства народов России.
«Было приятно видеть, как у ребят горят глаза. Все работали очень слажено, и каждая команда стремилась к победе. Разница в баллах была минимальная», – рассказала Ирина Романова.
Гран-при досталось команде Красноярского технологического техникума пищевой промышленности, а 1 место – студенческому трио Красноярского государственного аграрного университета.
Ирина Романова отметила высокий уровень подготовки участников молодежных соревнований «Пекарь Сибири», а значит, будущее красноярского хлеба – в хороших руках.