И рассказываем еще об одной инновационной разработке – это сироп-паста «ДАР солодовый» (ингредиент доступен в СибХЦ по предзаказу).
Паста используется при производстве хлебобулочных изделий в качестве красителя, ароматизатора и заменителя сахара. Она создана специалистами компании ЭКОДАР из ультраизмельченного и томленого при высоком давлении ржаного солода и солодовых экстрактов.
Необычное сочетание придаст готовому хлебу яркий вкус, его мякиш будет структурнее и нежнее, аромат и цвет – ярче. А кроме того, такой хлеб лучше и дольше хранится. При всем этом производители смогут тратить меньше времени на заваривание солода, что заметно упростит им технологический процесс. Рекомендуемая дозировка: до 20% к массе теста. Принимаем заявки на предзаказ по тел.: 8(391) 220-58-66.