Осталось несколько дней до Нового года, успевайте запастись ингредиентами на зимние каникулы. У СибХЦ есть все, что может потребоваться для безостановочной работы кондитерских и хлебопекарных линий в пиковый праздничный сезон.
Сегодня рассказываем о кондитерской смеси «Тортобэль Красный бархат» («Вкусоараматика»).
Смесь была разработана для одноимённого торта, хотя она подходит и для маффинов, бисквитных пирожных. Фишка торта «Красный бархат» в его высоких, ярко-красных коржах. Полуфабрикат позволяет производить именно такой пышный масляный бисквит, и он действительно получается бархатным. Какао, которое в нем содержится, добавляет тонкую шоколадную нотку, а эффектного цвета помогает достичь пищевой краситель.
Сочетание такого бисквита со сливочно-сырным кремом просто бомбическое! «Тортобэль Красный бархат» – очень лёгкий в работе полуфабрикат. И ещё один приятный момент: приготовленный таким образом бисквит сохраняет структуру и вкус в условиях «замораживания-размораживания»
Дозировка смеси всего 10%.
Если заинтересовала наша информация, звоните в СибХЦ по тел.: +7 (391) 220-58-66. Лучшее у нас!