

Партнеры, которые уже заказывают у СибХЦ ингредиенты кировского бренда «Хлебный лекарь», отмечают, что они просты в применении, нагрузка на себестоимость небольшая, при этом качество хлеба и выпечки на высоте. Отличный вкус в сочетании с пользой гарантируют любовь покупателей.
Летом спрос на мелкоштучную сдобу растет, поэтому предлагаем производителям обратить внимание на хлебопекарную смесь «Сдобная. Концентрат». Используйте ее в пропорции до 10% к массе муки и выпекайте разнообразные аппетитные и пышные плюшки по ускоренной технологии.
Вариантов множество, потому что с применением этой смеси получается универсальное сдобное тесто, основа как для сладкой выпечки, так и для гастрономических изделий.
Наши технологи отмечают следующие плюсы смеси «Сдобная. Концентрат»:
– подходит для высокорецептурной сдобы и сдобы эконом сегмента;
– позволяет снизить закладку сахара и маргарина;
– в составе есть компоненты, которые повышают водопоглотительную способность муки, газоудерживающие и формоудерживающие способности теста. В результате удается достичь пышности и внешней привлекательности изделий, не увеличивая их массу;
Полуфабрикат идеален для приготовления круассанов, булочек, пончиков, бриоши, куличей и т.д. Для заказа звоните по тел. 8(391) 220-58-66.