Мастер-класс «Вкус как искусство: инновации ЭКОДАР». – СибХЦ

Мастер-класс «Вкус как искусство: инновации ЭКОДАР».

13 ноября 2024 года в 10:00 приглашаем в наш Демонстрационный центр (Маерчака, 55) на бесплатный мастер-класс, который проведем вместе с нашими партнёрами – креативными и талантливыми технологами компании «ЭКОДАР».

В программе новые разработки и решения бренда «ЭКОДАР» для удобной работы в пекарнях и цехах: улучшители, смеси, пасты, начинки и добавки, которые позволят достичь идеального результата при весьма умеренных затратах.

Проработаем рецептуры ХБИ и кондитерки линейки ТОП-10. Вы гарантированно сможете выбрать наиболее интересный для Вашего предприятия продукт.

Ведущие мастер-класса:

– руководитель компании «ЭКОДАР» Вадим Багирян и технолог Игорь Кушмылев совместно с технологом-консультантом «Сибирского Хлебопекарного Центра» Татьяной Орловой.

В программе мастер-класса:

Хлебное направление

Линейка тостовых хлебов с применением улучшителя «ДАР ТОСТОВЫЙ»:

– пшеничный классический тостовый хлеб;

– солодовый тостовый хлеб, с применением в качестве пастообразной солодовой смеси «ДАР СОЛОДОВАЯ»;

– зерновой тостовый хлеб, с добавлением богатого семенами и злаками хлебопекарного концентрата «КЛАССИКА»;

– сдобный тостовый хлеб с добавлением смеси «ДАР СДОБА».

Пшеничные хлеба и батоны на обновленном индустриальном улучшителе «ЭКОДАР БИГ».

Лидеры стритфуда – булочки для хот-догов и бургеров – с использованием улучшителя «ДАР ТОСТОВЫЙ».

Сдоба и слоеные изделия

Хлеб, сдоба, слойки с сырной начинкой «Дар Сыр»;

Выпечка во фритюре (пончики, донаты, берлинеры без «жирного» блеска) с добавлением «Дар Берлинер»;

Булочки с маковой начинкой, ватрушки и бриоши с ванильным кремом на смеси «Бриошь», ароматная сдоба на смеси «Дар Сдоба».

Кондитерское направление

Бисквитный манговый торт с добавлением секретного ингредиента, который подходит для кексов, пряников, сахарного и сдобного печенья;

Шоколадный бисквитный рулет на смеси «Дарбэйк Шоколад»

Зарегистрироваться можно до 11 ноября включительно!

Для записи

Заполняйте форму ниже

звоните нам в рабочее время по номеру +7 (391) 2211526

Пишите на почту sibbc@yandex.ru

Получить приглашение на Мастер-класс: