Мастер-класс от компании «САФ-НЕВА » г. Санкт-Петербург – СибХЦ

Мастер-класс от компании «САФ-НЕВА » г. Санкт-Петербург

В Демонстрационном центре компании «Сибирский хлебопекарный центр» 27 апреля 2017 года прошел мастер-класс от компании «САФ-НЕВА» г. Санкт-Петербург.

Продукция компании была представлена технологом — консультантом Владиславом ПЕДАН, региональным коммерческим представителем по Восточной Сибири Максимом Безъязыковым, совместно с нашим технологом-консультантом Нелли Миллер.

В программе мастер-класса были:

Хлебное направление:

Мажимикс Софт Сэндвич Брэд

  • Батон: мягкость в упаковке до  7 дней;
  • Хлеб Столичный: формовой ржано-пшеничный;

Мажимикс с голубой этикеткой и закваски «Аром Левен»

  • Хлеб Тоскано: подовый темный на заварке;

Мажимикс с оранжевой этикеткой и закваски «Аром Левен темный»

  • Хлеб «Бородинский»

Направление сдобной и слоеной продукции:

Инвентис Софт Сдоба

  • Сдоба фигурная: мягкость в упаковке до 7 дней

Улучшитель АМ701

  • Слойка: круассан дрожжевой

Гастрономические изделия:

Мажимикс с зеленой этикеткой

  • Мини багеты с ветчинной начинкой;
  • Лепешка с сырной начинкой;

Учитывая широкий ассортимент, производимых  компанией Саф- Нева ингредиентов, мы постараемся представить наиболее интересные с точки зрения технологии позиции, позволяющие получить продукцию, обладающую  замечательным вкусом  и полезную для здоровья!

Фотоотчёт