В Демонстрационном центре компании «Сибирский хлебопекарный центр» 27 апреля 2017 года прошел мастер-класс от компании «САФ-НЕВА» г. Санкт-Петербург.
Продукция компании была представлена технологом — консультантом Владиславом ПЕДАН, региональным коммерческим представителем по Восточной Сибири Максимом Безъязыковым, совместно с нашим технологом-консультантом Нелли Миллер.
В программе мастер-класса были:
Хлебное направление:
Мажимикс Софт Сэндвич Брэд
- Батон: мягкость в упаковке до 7 дней;
- Хлеб Столичный: формовой ржано-пшеничный;
Мажимикс с голубой этикеткой и закваски «Аром Левен»
- Хлеб Тоскано: подовый темный на заварке;
Мажимикс с оранжевой этикеткой и закваски «Аром Левен темный»
- Хлеб «Бородинский»
Направление сдобной и слоеной продукции:
Инвентис Софт Сдоба
- Сдоба фигурная: мягкость в упаковке до 7 дней
Улучшитель АМ701
- Слойка: круассан дрожжевой
Гастрономические изделия:
Мажимикс с зеленой этикеткой
- Мини багеты с ветчинной начинкой;
- Лепешка с сырной начинкой;
Учитывая широкий ассортимент, производимых компанией Саф- Нева ингредиентов, мы постараемся представить наиболее интересные с точки зрения технологии позиции, позволяющие получить продукцию, обладающую замечательным вкусом и полезную для здоровья!