Артизанские хлеба и новинки в сдобном и кондитерском направлении «Росмикс» – СибХЦ

Артизанские хлеба и новинки в сдобном и кондитерском направлении «Росмикс»

В Демонстрационном центре компании «Сибирский хлебопекарный центр» 10 октября 2017 года прошел мастер-класс от компании «Росмикс».

На мероприятии мы представили артизанские хлеба и новинки в сдобном и кондитерском направлении. Презентация продукции и мастер-класс были проведены директором по производству компании «Росмикс» Владимиром Русляковым совместно с нашим технологом- консультантом Нелли Миллер.

В программе мастер-класса были:

Хлебное направление:

НОВИНКА!!!

  • Смесь «Заварная Многозерновая» (50% к муке – выпечка в виде подовых хлеба с посыпкой “люкс”: семена тыквы, подсолнечник, лен, кунжут, плющеный овес);
  • Смесь «Пумперникель» (40-100% к муке – выпечка в виде формового ржаного хлеба);
  • Смесь «Р100» (50% к муке – выпечка в виде подового мягкого объемного 100% ржаного хлеба! с декором);
  • Смесь «Росмикс для удержания посыпок» (сухая смесь разводится с водой 1:40 – посыпки не слетают ни при транспортировке, ни при нарезке изделий);
  • Смесь «Росмикс» для заварного хлеба» (до 20% к муке) – ускоряет и упрощает производство заварных хлебов ( бородинский, карельский и пр.).

Сдобные изделия:

  • Смесь «Сдобная» (10% к муке – плетенки, штрицели, булочки, рулеты с начинками);

НОВИНКА!!!

  • Крем заварной холодного приготовления;
  • Смесь «Росмикс загуститель» (10-12% к основному продукту: творогу, фруктово-ягодной массе – для приготовления термостабильных начинок);
  • Начинка «Росмикс лесной орех»;
  • Начинка «Маковая».

Бисквиты и маффины:

НОВИНКА!!!

  • Кондитерская смесь «Росмикс Маффин»;
  • Кондитерская смесь «Росмикс Маффин Шоколад»;
  • Кондитерская смесь «Универсальный пирог»;
  • Кондитерская смесь «Росмикс бисквит»;
  • Кондитерская смесь «Росмикс бисквит Шоколад»;
  • Кондитерская смесь «Росмикс итальянский бисквит»;

Печенье:

  • Печенье сдобное зерновое «8 злаков» – печенье имеет насыщенный вкус и аромат  8-ми  злаков;
  • Печенье сдобное «Солодовое» – печенье с семенами подсолнечника и легким солодовым вкусом;
  • Печенье сдобное зерновое «Фитнес» – отличается  высоким  содержанием  семян  масличных и злаковых  культур, овсяных  хлопьев и пшеничных отрубей с яркими  включениями  моркови.

Фотоотчёт