В программе 12 изделий с фруктовыми, ягодными, молочными, ореховыми и шоколадными наполнителями компании «Богородское молоко».
Семинар пройдет в Демонстрационном центре (Красноярск, ул. Маерчака 55). Его проведут технолог-демонстратор Светлана Плетнева и технолог-разработчик Наталья Медведева (компания «Богородское молоко»). В работе также примут участие технолог-консультант «Сибирского Хлебопекарного Центра» Ирина Романова и ассистент технолога Диана Михайлова.
Специалисты дадут рекомендации по применению начинок, расскажут об их составе, свойствах и уникальных характеристиках, а также о том, как их использовать в кондитерском декоре.
Освоите современные техники оформления десертов и выпечки.
Проведем дегустацию, предоставим рецептуры.
В программе:
- Кекс «Неженка» (в составе наполнители со вкусом «баббл-гам» и черничного йогурта производства «Богородское молоко»);
- Печенье «Орешки» (наполнитель со вкусом «грильяж»);
- Сдоба маковая (наполнитель «Мак» 25% , гель нейтральный);
- Пироги сдобные с начинкой (конфитюры, начинка фруктово-ягодная Ф-45 «Черная смородина», термостабильные начинки «Яблоко – брусника», «Малина», наполнитель со вкусом творога, гель нейтральный);
- Пирожные слоеные (наполнители со вкусом шоколада и малинового йогурта);
- Десерт «Малина-Фисташка» (начинка «Малина Ф-45», наполнитель со вкусом фисташки);
- Донатцы (начинки фруктово-ягодные, наполнитель «Кокос»);
- Воздушный десерт (начинка ТН-40 «Черника»);
- Десерт «Вишня в шоколаде» (наполнитель со вкусом шоколада , начинка фруктово-ягодная Ф45 «Вишня» (дробленая), наполнитель со вкусом йогурта);
- Печенье «Снежок» (начинка фруктово-ягодная ТН-40 «Лимон»);
- Пончики (наполнитель со вкусом ванили, наполнитель «Вареная сгущенка» НТС);
- Чизкейк (начинки, наполнитель со вкусом творога, наполнитель со вкусом черничного йогурта).
Зарегистрироваться можно до 19 мая включительно!
ДЛЯ ЗАПИСИ:
- звоните нам в рабочее время по номеру +7 (391) 221-15-26
- пишите на почту adm.kdz@yandex.ru