Начинаем год с полезного и интересного мастер-класса «Нестандартные виды хлебобулочных и кондитерских изделий без дрожжей и муки»: представим новые разработки российского производителя высококачественных хлебопекарных и кондитерских смесей — компании «Росмикс».
Расскажем всё об умных ингредиентах «Росмикс» — натуральных цельнозерновых смесях. Благодаря высокому содержанию в них полезных веществ можно создавать разнообразный ассортимент продукции для здорового питания. Покажем процесс производства и проведем дегустацию 12-ти видов изделий!
В программу мастер-класса включили не только разнообразные виды полезного и вкусного хлеба, но и куличи, кексы, рулеты, десерты — уже начинаем готовиться к Пасхе!
Ведущие мастер-класса: технолог компании «Росмикс» Юрий Хаулин и ассистент технолога СибХЦ Диана Михайлова.
Встречаемся в демонстрационном центре компании СибХЦ 11 февраля 2026 года в 10:00 (г. Красноярск, ул. Маерчака 55).
В программе
Хлебное направление:
✅ Хлеб пшеничный «Буль» заварной без заваривания (Смесь Росмикс заварка № 2 -10-20%). Из этой смеси вы с легкостью приготовите пышный и легкий пшеничный хлеб с влажным мякишем, идеален для сэндвичей и бутербродов. По свойствам не уступает хлебу пшеничному, приготовленному по заварной технологии;
✅ Фокачча Примавера со шпинатом + КПД ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ NEW (Смесь Росмикс пряная 25%, Начинка Шпинатная и КПД для заморозки). Смесь – новинка для производства пышной и ароматной пряной фокаччи;
✅ Хлеб Столовый классический (КПД Росмикс для ржаного хлеба 0,5%, КПД для ржаного хлеба плюс 1,5%). Выпекаем аппетитный и привычный для каждого обывателя ржано-пшеничный хлеб с плотной структурой и приятной кислинкой;
✅ Хлеб Сервелат злаковый (Смесь Росмикс Спорт 50%, смесь Бородинская ароматная 25%). Смесь для тех, кто хочет привлечь новых покупателей, – сторонников здорового образа жизни. Из нее получается вкусный и питательный цельнозерновой хлебушек, подойдет для канапэ и бутербродов. Нормализует пищеварение, питает организм белками, клетчаткой, полезными микроэлементами;
✅ Хлеб Деликатесный заварной без заваривания (Смесь Росмикс заварка № 3 -20%). Смесь позволит вам добавить в ассортимент классический солодовый хлебушек с плотной структурой и повышенной влажностью. Преимущества: технологический процесс проходит без длительного и трудоемкого процесса заваривания и осахаривания заварки. По свойствам готовые изделия не уступают классическим заварным сортам хлеба;
✅ Чиабатта бездрожжевая ди Рекко (Смесь Росмикс Основа для бездрожжевого хлеба 13%). Идеальная смесь для производства легкой и пышной чиабатты ди Рекко с крупными порами. Необычный вкус чиабатты ди Рекко порадует любителей рустикальных сортов хлеба.
Сдобное направление:
✅ Кулич Красный бархат с вишней. (Смесь Росмикс Красный бархат 10%). Смесь для производства эффектных куличей и кексов с вишней «Красный бархат». Просты в приготовлении можно выпекать заранее: срок хранения 60-90 суток, остаются нежными и мягкими;
✅ Кулич Сдобушкин. (КПД Росмикс Мираж 10%). На основе этого продукта готовим куличи со вкусом и ароматом сливочного масла;
✅ Кулич «Мещанский» с кусочками ананаса (Смесь Росмикс Маффин). Используя этот ингредиент, можно выпекать пышные фруктовые куличи – они имеют яркий насыщенный вкус и аромат ванили. У изделий нежный белый и мелкопористый мякиш. Длительное время не черствеют;
✅ Кекс «Эстет» (без глютена) (Смесь Хлеб Органик 100%).Можно производить вкусные, нежные, низкокалорийные кексы. Смесь отлично подойдет и для приготовления безглютеновых куличей;
✅ Десерт «Павлова» (Смесь Росмикс Белковая 5% ). Этот ингредиент позволит производителям приготовить вкуснейший десерт, который в представлении не нуждается: воздушный, нежный, он станет достоянием мини пекарни а так же крупного промышленного предприятия;
✅ Рулет «Рислинг» (Смесь Росмикс Эклер). Смесь позволяет производить очень нежный, праздничный рулет с ярким вкусом заварного крема.
Зарегистрироваться на мастер-классс можно до 9 февраля включительно!
ДЛЯ ЗАПИСИ:
- звоните нам в рабочее время по номеру +7 (391) 221-15-26
- пишите на почту adm.kdz@yandex.ru