Lessafre – улучшитель Magimix с синей этикеткой «Тостовый+гамбургер»
Описание: Специально подобранный состав Magimix с синей этикеткой позволяет добиться максимальной белизны мякиша, придать ему мелкопористую и...
Leipurin – улучшитель для печенья «ЛТ Лонг»
Производитель:
Описание
Предотвращает прогоркание жиров в изделии, продлевает сроки годности до 9 месяцев в зависимости от содержания жира в рецептуре, равномерно распределяет компоненты в рецептуре, предотвращает расслоение. Применяется для увеличения срока годности печенья даже с содержанием жира более 30%.
Характеристики:
| Применение: | предназначена для приготовления печенья с высоким содержанием жиров – сдобного, сахарного, овсяного и крекеров. |
| Дозировка: | 0,5 - 1,0 % к массе муки, вносится прямо в жировую фазу или в крем. |
| Хранение: | 12 месяцев. |
| Упаковка: | многослойный бумажный мешок, 10 кг. |
Похожие товары
Leipurin – улучшитель хлебопекарный «ЛТ Мягкость»
Описание: Улучшитель, предназначенный для приготовления порционных хлебобулочных изделий, деревенских хлебов с крупной пористостью и мягким влажным мякишем. Увеличивает...
Angel Yeast Co. – хлебопекарный улучшитель «ANGEL LD-500»
Описание: Комплексный хлебопекарный улучшитель, подходит для всех видов тестоведения (опарного, безопарного, ускоренного) при производстве хлеба с содержанием...
