Nord Ingredients – разрыхлитель хлебопекарный «Bachenmix»
Описание: Универсальный пекарский порошок. Используется для разрыхления теста при производстве мучных кондитерских изделий. Удобен в употреблении, не оставляет...
Leipurin – улучшитель для печенья «ЛТ Лонг»
Производитель:
Описание
Предотвращает прогоркание жиров в изделии, продлевает сроки годности до 9 месяцев в зависимости от содержания жира в рецептуре, равномерно распределяет компоненты в рецептуре, предотвращает расслоение. Применяется для увеличения срока годности печенья даже с содержанием жира более 30%.
Характеристики:
| Применение: | предназначена для приготовления печенья с высоким содержанием жиров – сдобного, сахарного, овсяного и крекеров. |
| Дозировка: | 0,5 - 1,0 % к массе муки, вносится прямо в жировую фазу или в крем. |
| Хранение: | 12 месяцев. |
| Упаковка: | многослойный бумажный мешок, 10 кг. |
Похожие товары
Lessafre – улучшитель Magimix с серой этикеткой «Объем+белый мякиш»
Описание: Концентрированный хлебопекарный улучшитель, который был разработан с учетом особенностей муки, технологических процессов и типов оборудования в...
«Росмикс» – улучшитель хлебопекарный «Росмикс для заморозки»
Описание: «Росмикс для заморозки» улучшает реологию теста, используется для разных направлений шоковой заморозки, ограничивает кристаллизацию воды, обеспечивает...
