Смесь мучная хлебопекарная «Крестьянская» » СибХЦ

Смесь мучная хлебопекарная «Крестьянская»

Смесь мучная хлебопекарная «Крестьянская»

Производитель:

Описание

Смесь от компании «Экодар» Крестьянская— это фундаментальная смесь для создания заварных хлебов с богатым насыщенным вкусом, достигаемым за счёт инновационной обработки зерна. Её можно использовать как основу для изготовления ржаных, ржано-пшеничных, ржано-солодовых хлебов, и как готовый продукт.  Добавляя в основной рецепт различные ингредиенты (экстракт ячменного солода, сахарный сироп, заварка, кориандр, тмин, изюм, курага, фундук, и т.д.) можно получить ассортимент готовых, крафтовых, хлебобулочных изделий благодаря одной смеси. 

Смесь не содержит Е-добавок, но зато в неё входят только натуральные ингредиенты, богатые витаминами и микроэлементами. 

Сбалансированность смеси «Крестьянская» позволяет запускать и производить хлебобулочные изделия на любых линиях без применения ручного труда и увеличивать выход конечных изделий. 

Характеристики:

Состав: ржаная цельносмолотая мука, ржаной солод ферментированный, пшеничная клейковина, термообработанная мука обжаренная, молочная сыворотка, ржаные отруби. 
Дозировка: от 20% до 30% к массе муки.
Срок хранения: 6 месяцев. 
Упаковка: многослойные бумажные мешки, 25 кг.