«Пфанл Бакмиттель» – концентрат «Пане Рустико»
Описание: Тщательно подобранные компоненты позволяют получить изделия с отличным объемом, крупнопористой структурой мякиша и неповторимым вкусом. Использование...
ТД «ДАР» – смесь мучная хлебопекарная «Боярская»
Производитель:
Описание
«Боярская» – это инновационная смесь для хлебопечения, состоящая только из натуральных ингредиентов. Добавляя в основной рецепт различные ингредиенты (экстракт ячменного солода, сахарный сироп, заварка, кориандр, тмин, изюм, курага, фундук, и т.д.) можно получить ассортимент готовых, крафтовых, хлебобулочных изделий благодаря одной смеси.
Сбалансированность смеси «Боярская» позволяет запускать и производить хлебобулочные изделия на любых линиях без применения ручного труда и увеличивать выход конечных изделий.
Характеристики:
| Состав: | цельносмолотая мука пшеничная, ржаной солод ферментированный, термообработанная мука обжаренная, пшеничная клейковина, молочная сыворотка, семена подсолнечника, льна, кунжута. |
| Применение: | смесь можно использовать как основу для изготовления ремесленных хлебов, так и как готовый продукт. |
| Дозировка: | от 20% до 50% к массе муки. |
| Хранение: | 6 месяцев. |
| Упаковка: | многослойные бумажные мешки, 25 кг. |
