

«Пфанл Бакмиттель» – смесь «Сливочный круассан»
Описание: Смесь для приготовления воздушных круассанов и сдобной выпечки, отличающейся превосходной ароматикой. Данный продукт обеспечивает нежную корочку,...
Обычно мы перезваниваем в течени 10 минут
К сожалению ваша заявка не была отправлена.
Но вы можете попробовать отправить еще раз,
данные сохранились в форме.
Универсальная концентрированная сухая смесь для производства бисквитных полуфабрикатов, кексов, печенья. При использовании базовой рецептуры позволяет получить изделие с характерным для бисквита мелкопористым мякишем равномерной плотности. Преимущество смеси в том, что бисквит на ней имеет больший удельный объем по сравнению с классическим бисквитом. Также смесь упрощает и ускоряет процесс производства продукции стабильного качества.
Состав: | крахмал пшеничный, разрыхлители, эмульгаторы, сухой глюкозный сироп, сухое обезжиренное молоко, соль, загустители. |
Дозировка: | 5 – 7 % к массе теста. |
Применение: | подходит для широкого спектра изделий. Обеспечивает требуемый объем и структуру изделий. Упрощает и ускоряет процесс производства продукции, обеспечивает ее стабильное качество. Готовые изделия устойчивы к заморозке. Дозировка: рекомендуемая дозировка 5-7% к массе муки |
Хранение: | 5 - 20°C, при относительной влажности воздуха не выше 75%, 273 дня. Плотно закрывать упаковку после каждого применения. |
Упаковка: | мешок, 25 кг. |
Описание: Смесь для приготовления воздушных круассанов и сдобной выпечки, отличающейся превосходной ароматикой. Данный продукт обеспечивает нежную корочку,...
Описание: Эта высококонцентрированная смесь обеспечивает прекрасный подъём в пирогах с начинкой, длительное сохранение свежести и придает изделиям ванильный вкус. Тщательно...
Описание: Специально разработанная смесь со вкусом йогурта для изготовления фруктовых пирогов, маффинов, печенья и венских вафель. Незаменима для...