«Пфанл Бакмиттель» – смесь «Ржаные булочки» » СибХЦ

«Пфанл Бакмиттель» – смесь «Ржаные булочки»

Пфанл Бакмиттель смесь Ржаные булочки

Производитель:

Описание

Смесь для приготовления ароматного ржаного хлеба, придает изделиям прекрасный объем, сочный мякиш, яркий вкус и аромат. Продлевает свежесть. Позволяет получить качественный продукт при разделке на автоматических линиях даже при 70 %-ой дозировке ржаной муки.

Характеристики:

Состав:мука ржаная цельнозерновая, мука ржаная набухающая, солод ячменный, закваска молочная и др.
Применение:подходит для выпекания чиабатты и багетов.
Дозировка:10%.
Хранение:до 25°С, в сухом прохладном месте при относительной влажности воздуха не выше 70%, 12 месяцев.
Упаковка:бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем, 25 кг.