Angel Yeast Co. – хлебопекарный улучшитель «ANGEL SUPER SOFT»
Описание: Комплексный хлебопекарный улучшитель, подходит для изготовления всех видов хлеба. Улучшитель смешивается непосредственно с мукой и обеспечивает увеличение объёма теста,...
Angel Yeast Co. – хлебопекарный улучшитель «ANGEL A-800»
Производитель:
Описание
Комплексный хлебопекарный улучшитель, подходит для высокорецептурного теста с содержанием сахара больше 7%. Улучшитель смешивается непосредственно с мукой и обеспечивает увеличение объёма теста, уменьшение его зачерствления, придает более светлую окраску мякишу и уменьшает его крошковатость.
Характеристики:
| Состав: | кукурузный крахмал, соевый белок, глюкоза, аскорбиновая кислота, сульфат кальция, глюкозооксидаза, гемицеллюлаза, ксиланаза, альфа-амилаза. |
| Применение: | отлично подходит для сладкого дрожжевого теста. |
| Дозировка: | 0,3-0,5% к массе муки. |
| Хранение: | 18 месяцев в прохладном месте. |
| Упаковка: | картонная коробка, 10 пакетов по 1 кг. |
Похожие товары
Lessafre – улучшитель Magimix с желтой этикеткой
Описание: Magimix с желтой этикеткой улучшает машинную обработку теста: полуфабрикаты легче поддаются закатке; улучшает мягкость мякиша за...
Lessafre – улучшитель Magimix с голубой этикеткой «Заморозка + чиабатта»
Описание: «Magimix» с голубой этикеткой идеально подходит для изготовления таких хлебов как чиабатта, бокато, тоскано и прочие,...
