Lessafre – улучшитель Magimix с зеленой этикеткой «Ослабление клейковины»
Описание: Magimix с зеленой этикеткой содержит в своем составе восстановитель L-цистеин, который позволяет ослабить напряжение клейковинного каркаса....
Pfahnl Backmittel – хлебный улучшитель «Топ Фрост»
Производитель:
Описание
Высокоэффективный улучшитель, подходящий для всех видов хлебобулочных изделий, продуктов из слоеного и дрожжевого теста. Тестовые заготовки могут храниться в замороженном состоянии до 6 месяцев без потери качества. С применением «Топ Фроста» могут быть приготовлены превосходные круассаны с великолепной слоистостью, длительное время сохраняющие свежесть.
Характеристики:
| Состав: | мука пшеничная, эмульгатор, мука пшеничная солодовая, мука соевая, ферменты, клейковина и др. |
| Применение: | предназначен для приготовления изделий из слоёного теста. |
| Дозировка: | 2 - 3 % к массе муки. |
| Хранение: | 12 месяцев. |
| Упаковка: | бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем, 25 кг. |
Похожие товары
Angel Yeast Co. – разрыхлитель для теста двойного действия «ANGEL»
Описание: Разрыхлитель «ANGEL» обладает двойным действием: он работает не только от контакта с жидкостью, но и во время выпекания....
Lessafre – улучшитель Magimix «Софт Гамбургер Банс»
Описание: Улучшитель Magimix «Софт гамбургер банс» – это продукт 4 в 1, который содержит в себе все...