
Lessafre – улучшитель Magimix с зеленой этикеткой «Ослабление клейковины»
Описание: Magimix с зеленой этикеткой содержит в своем составе восстановитель L-цистеин, который позволяет ослабить напряжение клейковинного каркаса....
Обычно мы перезваниваем в течени 10 минут
К сожалению ваша заявка не была отправлена.
Но вы можете попробовать отправить еще раз,
данные сохранились в форме.
Высокоэффективный улучшитель, подходящий для всех видов хлебобулочных изделий, продуктов из слоеного и дрожжевого теста. Тестовые заготовки могут храниться в замороженном состоянии до 6 месяцев без потери качества. С применением «Топ Фроста» могут быть приготовлены превосходные круассаны с великолепной слоистостью, длительное время сохраняющие свежесть.
Состав: | мука пшеничная, эмульгатор, мука пшеничная солодовая, мука соевая, ферменты, клейковина и др. |
Применение: | предназначен для приготовления изделий из слоёного теста. |
Дозировка: | 2 - 3 % к массе муки. |
Хранение: | 12 месяцев. |
Упаковка: | бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем, 25 кг. |
Описание: Magimix с зеленой этикеткой содержит в своем составе восстановитель L-цистеин, который позволяет ослабить напряжение клейковинного каркаса....
Описание: Разрыхлитель «ANGEL» обладает двойным действием: он работает не только от контакта с жидкостью, но и во время выпекания....
Описание: Улучшитель Magimix «Софт гамбургер банс» – это продукт 4 в 1, который содержит в себе все...