Дрожжи сухие инстантные «САФ-ИНСТАНТ» » СибХЦ

Дрожжи сухие инстантные «САФ-ИНСТАНТ»

Дрожжи сухие инстантные САФ-ИНСТАНТ

Производитель:

Описание

Сухие инстантные дрожжи «САФ-ИНСТАНТ» двух видов:

  • «САФ-ИНСТАНТ» с красной этикеткой – для несладкого теста (не больше 8% сахара от веса муки);
  • «САФ-ИНСТАНТ» с золотой этикеткой – для сладкого теста (от 5% сахара и более)

  • При использовании сухих инстантных дрожжей «САФ-ИНСТАНТ» с красной этикеткой можно добавлять дополнительное количество воды на замес без риска потерять формоустойчивость: дополнительная влага позволит увеличить срок сохранения мягкости хлеба.

Инстантные дрожжи «Саф-Инстант» с красной этикеткой имеют дополнительные преимущества сухого продукта:

стабильное качество, длительный срок хранения и простота при транспортировке и хранени.

Сухие инстантные дрожжи «САФ-ИНСТАНТ» с золотой этикеткой рекомендуется применять для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара от 10% от массы муки. Возможно использовать для приготовления замороженных полуфабрикатов с короткими сроками хранения.

Они подходят для высокорецептурной сдобы, обладают высокой ферментативный активностью и отличной формоустойчивастью — в их составе аскорбиновая кислота.

 

Характеристики:

Применение:используются для любых способов тестоведения: опарных, безопарных, ускоренных, без предварительной активации.«САФ-ИНСТАНТ» ни в коем случае не должны контактировать со льдом или с ледяной водой. Необходимо избегать непосредственного контакта с солью, жировым продуктом.
Дозировка:0,3 - 0,5% от массы муки.
Хранение:15–25 °C, до 2 лет в закрытой упаковке. После вскрытия использовать в течение суток.
Упаковка:гофрокороб, 20 вакуумных упаковок по 500 г.