• «САФ-ИНСТАНТ» с красной этикеткой – для несладкого теста (не больше 8% сахара от веса муки);
• «САФ-ИНСТАНТ» с золотой этикеткой – для сладкого теста (от 5% сахара и более)

• ---

• При использовании сухих инстантных дрожжей «САФ-ИНСТАНТ» с красной этикеткой можно добавлять дополнительное количество воды на замес без риска потерять формоустойчивость: дополнительная влага позволит увеличить срок сохранения мягкости хлеба.

Инстантные дрожжи «Саф-Инстант» с красной этикеткой имеют дополнительные преимущества сухого продукта:

стабильное качество, длительный срок хранения и простота при транспортировке и хранени.

Сухие инстантные дрожжи «САФ-ИНСТАНТ» с золотой этикеткой рекомендуется применять для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара от 10% от массы муки. Возможно использовать для приготовления замороженных полуфабрикатов с короткими сроками хранения.

Они подходят для высокорецептурной сдобы, обладают высокой ферментативный активностью и отличной формоустойчивастью — в их составе аскорбиновая кислота.