Улучшитель Мажимикс с розовой этикеткой «Против плесени и картофельной болезни»

Производитель:

Описание

Хлебопекарные улучшители — это специальные вещества, добавляемые в муку или тесто с целью повышения качества хлеба и регулирования технологического процесса.

Характеристики:

Область применения:: предназначен для профилактики и эффективной борьбы с картофельной болезнью и плесневением хлебобулочных изделий.
Преимущества применения:: соли уксусной кислоты подавляют плесневые грибы и бактерии, вызывающие картофельную болезнь. Причем, активна недиссоциированная форма кислоты: она проникает в клетку микроорганизма и затормаживает ее активность. При увеличении кислотности теста (внесение опары, закваски), доля недиссоциированной кислоты увеличивается, а значит эффективность улучшителя усиливается. Основные источники заражения плесенью продукции это: манипуляции; воздух в помещении; упаковочные материалы. Новая усиленная формула улучшителя «Мажимикс» с розовой этикеткой НОВЫЙ создает барьер, препятствующий развитию плесени.
Дозировка:: для профилактики картофельной болезни и защиты от плесени при хранении изделий сроком не более 7 сут.- 0,1-0,2% от массы муки (или 100-200 грамм на 100 кг муки). Для борьбы с картофельной болезни и защиты от плесени при хранении изделий сроком не более 10 сут 0,2-0,3% от массы муки или 200-300 грамм на 100 кг муки. Защита от плесени при хранении изделий сроком до 30 сут. -0,3-0,5% в зависимости от степени зараженности плесневыми грибами.
Способ применения:: добавить «Мажимикс» с розовой этикеткой непосредственно в муку и перемешать.
Срок и условия хранения:: 2 года в темном, сухом и прохладном месте.
Упаковка:: гофрокороб массой 10 кг.