Lessafre – улучшитель Magimix с красной этикеткой » СибХЦ

Lessafre – улучшитель Magimix с красной этикеткой

Улучшитель Мажимикс с красной этикеткой

Производитель:

Описание

Magimix с красной этикеткой гарантирует улучшение газоудерживающей способности, улучшение формоустойчивости (подовые изделия не расплываются), увеличенние объема готового изделия на 10-15% (в зависимости от тестомесильной машины и процесса), а также мягкий мякиш с равномерной пористостью и увеличение срока свежести.

Характеристики:

Состав:стабилизатор – карбонат кальция, пшеничная мука, антиокислитель –аскорбиновая кислота, технологические вспомогательные средства – ферменты (амилазы и гемицеллюлазы).
Применение:предназначен для формового хлеба, батона и низкорецептурной сдобы.
Дозировка:0,2-0,6% к массе муки или 200-600 грамм на 100кг муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.
Хранение:2 года в темном, сухом и прохладном месте.
Упаковка:гофрокороб, 10 кг.