Маргарин «Сол Про» 82% для песочных изделий

Производитель:

Описание

Маргарин — это продукт, вырабатываемый из натуральных фракционированных, модифицированных растительных масел и животных жиров, который широко используется как заменитель сливочного масла в кондитерской и хлебопекарной промышленности, в кулинарии и домашней выпечке.

Характеристики:

Применение:: используются для выпечки высококачественных мучных кондитерских изделий из песочного теста, песочного печенья различных видов (в том числе «Курабье»), песочных полуфабрикатов и других кондитерских изделий, технология которых предусматривает сбивание маргарина или жира с сахаром или сахарной пудрой.
Преимущества и особенности:: обеспечивают высокие органолептические показатели готовой продукции (приятный вкус и аромат, золотистый цвет) в течение всего срока годности; специально подобранный жировой состав и функциональные эмульгаторы позволяют получить хороший внешний вид готового изделия, равномерную пористость; позволяют получить пышную, насыщенную воздухом массу за счет высокой способности к аэрированию; обеспечивают увеличение объема и рассыпчатую структуру готового изделия; обладают высокой технологичностью, обеспечивают хорошую формовку теста ручным и механизированным способами.
Срок годности и условия хранения:: при хранении продукта в складских охлаждаемых помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха срок годности со дня производства составляет при температуре: от -20°С до 0°С вкл. – 12 мес; от 0 °С до +6 °С вкл – 10 мес; от +7 °С до +15°С вкл – 4 мес.
Упаковка:: короб из гофрированного картона с полимерным мешком-вкладышем. Масса нетто 20 кг.